Pasta Carbonara ar saldajiem kartupeļiem un sēnēm
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 493, kopējais tauku daudzums 27 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 23 G., ogļhidrāti 40 G., šķiedra 6 G., holesterīns 227 mg nātrijs 804 mg cukurs 9 G.
Kalorijas 493, kopējais tauku daudzums 27 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 23 G., ogļhidrāti 40 G., šķiedra 6 G., holesterīns 227 mg nātrijs 804 mg cukurs 9 G.
Rī Dramonds tradicionālo spageti vietā gatavo šos saldos kartupeļu makaronus, sagriežot tos plānās nūdelēs ar spirālveida nūdeļu palīdzību. Tas ir lielisks veids, kā iekļaut veselīgus dārzeņus ģimenes uzturā patiesi gardā veidā. Papildus dārzeņu makaroniem ēdienā ietilpst arī lapu kāposti, sēnes un cepta bekona gabaliņi. Garda garša garantēta!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g saldā kartupeļa
- 6 bekona strēmelītes
- 220 g šampinjonu, bez kātiņiem, plāni sagrieztām cepurītēm (apmēram 2,5 glāzes)
- 2 tases mazu kāpostu
- 1 tējkarote sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 0,5 glāzes rīvēta Parmezāna + papildus pasniegšanai
- 4 lielas olas
- Sasmalcināti zaļie sīpoli vai svaigas pētersīļu lapas pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldais kartupelis, Krimini sēnes, kāposti, ķiploks, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nomizojiet saldo kartupeli un sagrieziet to spirālveida formā. Jums vajadzētu iegūt apmēram 6 tases "nūdeļu". Ar šķērēm sagrieziet nūdeles 20–25 cm garos gabaliņos.
- Lielā čuguna katlā cep bekonu uz vidēji lielas uguns, līdz tas kļūst kraukšķīgs, 4–6 minūtes. Pārliek bekonu uz ar papīru izklāta šķīvja, pievieno sēnes un cep, līdz tas ir mīksts, 2–3 minūtes. Pievieno kāpostus, sarkano piparu pārslas, ķiplokus un šķipsniņu sāls un melno piparu. Cep 30 sekundes vai līdz kāposti kļūst mīksti.
- Pievienojiet pannā saldo kartupeļu nūdeles un 3/4 glāzes ūdens un vāriet, viegli maisot, līdz gandrīz al dente, 3–4 minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl 1/4 glāzes ūdens, lai tvaicētu nūdeles.
- Bļodā sajauciet Parmezāna sieru ar olām. Smalki sakapājiet bekonu.
- Izslēdziet uguni un pievienojiet olu maisījumu. Maisiet, līdz nūdeles ir labi pārklātas. Apkaisiet ar sieru, bekonu, melnajiem pipariem un zaļajiem sīpoliem vai pētersīļiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
