Spageti ķirbju karbonāras pasta
Balsis: 2
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šis ēdiens pierāda, ka spageti ķirbis var būt cienīgs makaronu aizvietotājs pat tādā itāļu ēdienā kā pasta Carbonara, un tas joprojām būs tikpat garšīgs. Vārīts spageti ķirbis ļoti viegli atdalās garās, makaroniem līdzīgās šķipsnās. To parasti šim nolūkam cep cepeškrāsnī, bet vārīšana mikroviļņu krāsnī ir vēl ātrāka. 15 minūtes un jūsu dārzeņu spageti ir gatavi. Pārkaisiet tos ar Carbonara mērci, kas pagatavota no itāļu pancetas bekona, parmezāna siera, saldā krējuma, olu dzeltenuma un daudz aromātisku melno piparu. Tie ir ideāli piemēroti makaroniem tiem, kas uzmana ogļhidrātu uzņemšanu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 lieli spageti ķirbji (katrs nedaudz vairāk par 1 kg)
- 3/4 glāzes rīvēta Parmezāna siera, plus vēl pasniegšanai, ja vēlaties
- 1 liels dzeltenums
- 120 g pancetas, sagrieztas 0,5 cm kubiņos.
- 1 maza ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 1/3 glāzes bieza krējuma
- 1/4 glāzes sasmalcinātu pētersīļu lapu
- Zaļie salāti pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: spageti ķirbis, olas, pancetta, ķiploks, sarkano piparu pārslas, krējums, pētersīļi, lapu salāti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ar robotu nazi pārgrieziet ķirbi uz pusēm šķērsām. Ar karoti izņemiet sēklas un izmetiet tās. Novietojiet ķirbi uz mikroviļņu krāsnij piemērota šķīvja, cieši pārklājiet ar pārtikas plēvi un karsējiet mikroviļņu krāsnī ar pilnu jaudu 13–14 minūtes, līdz tas ir mīksts un viegli saplucināms ar dakšiņu. Izmantojiet dakšiņu, lai izkasītu spageti ķirbi bļodā.
- Tikmēr vidēja lieluma bļodā sajauciet parmezānu, olu dzeltenumu, 1/2 tējkarotes sāls un dāsnu daudzumu melno piparu.
- Lielā pannā uz vidēji lielas uguns, maisot, apcep pancetu, līdz tā kļūst kraukšķīga, apmēram 6 minūtes. Pievieno ķiploku un sarkanās paprikas pārslas un, maisot, apcep, līdz tā kļūst smaržīga, apmēram 1 minūti. Pievieno saldo krējumu, nokasot no pannas apakšas visus apbrūnējušos gabaliņus, un uzvāra. Samazina uguni līdz vidējai, pievieno ķirbi un apmaisa, lai tas pilnībā pārklātos ar ķiplokiem.
- Pievienojiet parmezāna maisījumu un viegli maisiet, līdz dzeltenumi ir gatavi un izveidojas krēmīga mērce. Iemaisiet pētersīļus. Sadaliet uz 4 šķīvjiem un pasniedziet, ja vēlaties, pārkaisot ar parmezāna sieru, ar zaļajiem salātiem uz atsevišķa šķīvja.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
