Pasta karbonara ar brokoļiem
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 510, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 70 G., šķiedra 6 G., holesterīns 204 mg nātrijs 593 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 510, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 70 G., šķiedra 6 G., holesterīns 204 mg nātrijs 593 mg cukurs 3 G.
Pasta karbonara ir lielisks veids, kā viegli pabarot bērnus ar veselīgiem brokoļiem. Protams! Viņiem garšo pasta, siers un bekons. Novāriet spageti un brokoļus, nolejiet ūdeni un lieciet uz plīts kopā ar bekona gabaliņiem, olām un rīvētu Parmezāna sieru. Makaronu radītais karstums pārveidos šīs sastāvdaļas gardā, kūstošā karbonāras mērcē, kurai vajadzētu pilnībā pārklāt gan spageti, gan brokoļu ziedkāpostus. Tā ir garšīga un sulīga mērce.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 lielas olas
- 3 biezas bekona šķēles, sagrieztas gabaliņos
- 340 g spageti
- 4 tases brokoļu ziedkāpostu, sagrieztu 2 cm gabaliņos (apmēram 220 g)
- 1/3 glāzes rīvēta Parmezāna siera, plus papildus pasniegšanai
- 3 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, bekons, spageti makaroni, brokoļu kāposti, Parmezāna siers, zaļie sīpoli
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Mazā bļodā sakuļ olas ar šķipsniņu svaigi maltu melno piparu; noliek malā. Vidēja lieluma pannā uz vidēji lielas uguns apcep bekonu, līdz tas kļūst kraukšķīgs, apmēram 7 minūtes. Noņem pannu no uguns un iemaisa 1/2 tases verdoša ūdens no katla.
- Tikmēr vāriet spageti katliņā ar verdošu ūdeni līdz "al dente" konsistencei, saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma; pievienojiet brokoļus 2 minūtes pirms vārīšanas beigām. Atsevišķi nolieciet malā 1/2 tases ūdens, nolejiet pārējo un lieciet makaronus un brokoļus atpakaļ katliņā uz vidējas uguns. Pievienojiet bekonu un samaisiet, lai tas pārklātos ar sēklām. Pievienojiet sakultas olas un vāriet uz lēnas uguns, maisot, līdz mērce sabiezē un pārklāj makaronus, bet olām nevajadzētu sarecēt, apmēram 2 minūtes.
- Noņemiet katliņu no uguns un pievienojiet sieru un gandrīz divas ēdamkarotes lociņu. Pievienojiet pietiekami daudz spageti vārīšanai paredzētā ūdens, lai atšķaidītu mērci. Sadaliet pa šķīvjiem un pārkaisiet ar atliktajiem lociņiem un sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
