Farfalle pasta ar tītaru, zaļajiem zirnīšiem un sēnēm
Balsis: 4
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 14 porcijām
Kalorijas 280, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra 2 G., holesterīns 28 mg nātrijs 290 mg cukurs 2 G.
Porcijas lielums: 1 no 14 porcijām
Kalorijas 280, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra 2 G., holesterīns 28 mg nātrijs 290 mg cukurs 2 G.
Farfalle pasta (tauriņi) tiek gatavota no tītara gaļas, saldētiem zaļajiem zirnīšiem un kremīni sēnēm, un tā ir pilna ar garšu buķeti, ko lieliski papildina Grana Padano siers. Kremini sēnes ir nobriedušas šampinjoni ar brūnām cepurītēm. Atšķirībā no baltajām šampinjoniem, tiem ir nedaudz intensīvāka garša un gaļīgāka tekstūra. Parastās maltās tītara gaļas vietā Giada De Laurentiis izmanto neapstrādātu tītara desu, bez apvalkiem. Šai desai jau ir pievienotas nepieciešamās garšvielas. Pasniedziet gatavos makaronus, apslakotus ar augstas kvalitātes extra virgin olīveļļu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g neapstrādātas tītara desas, bez apvalkiem
- 280 g rupji sagrieztu kremīni sēņu
- 0,5 glāzes extra virgin olīveļļas
- 1 paciņa (280 g) saldētu zaļo zirnīšu, nedaudz atkausētu
- 450 g sausu farfalle makaronu (tauriņu veidā)
- 0,5 ēdamkarotes svaigi rīvēta Grano Padano siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: farfalle pasta, malta tītara, šampinjonu sēnes, zirņi, Grana Padano siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai 6 litrus sālīta ūdens.
- Lielā pannā uz lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Apkaisa tītaru ar sāli un melnajiem pipariem. Pievieno pannai un cep, sadalot visus lielos kunkuļus, līdz zeltaini brūnai krāsai. Izņem tītaru no pannas. Pievieno pannai 2 ēdamkarotes olīveļļas un uzkarsē.
- Pievienojiet smalki sagrieztas sēnes, pārkaisiet ar sāli un pipariem. Apcepiet, līdz viss šķidrums no sēnēm ir iztvaikojis, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet zaļos zirnīšus un apcepiet 4 minūtes. Atgrieziet gaļu pannā un vāriet vēl 3 minūtes. Noņemiet no uguns un nolieciet malā.
- Kad ūdens katliņā uzvārās, pievienojiet makaronus un vāriet, līdz tie ir "al dente", apmēram 8 minūtes. Nokāsiet makaronus caurdurī un izlejiet ūdeni. Atgrieziet makaronus katliņā un pievienojiet gaļas maisījumu.
- Rūpīgi samaisiet un vāriet uz vidējas uguns 5 minūtes. Apkaisiet ar atlikušo olīveļļu. Ja pasta ir sausa, nebaidieties pievienot vairāk olīveļļas.Pārbaudiet sāli. Izslēdziet uguni un pievienojiet sarīvētu sieru. Labi samaisiet un pasniedziet lielā bļodā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
