Spinātu pankūkas un sālītas liellopa gaļas kartupeļu pankūkas

Balsis: 1

Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 506, kopējais tauku daudzums 31 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 29 G., šķiedra 2 G., holesterīns 299 mg nātrijs 733 mg cukurs 4 G.

Sāciet Svētā Patrika dienas svinības laicīgi ar šīm gardajām, sātīgajām un skaistajām brokastīm, kas sastāv no spilgti zaļām spinātu pankūkām, liellopa gaļas frī kartupeļiem (kas gan ir Patrika diena bez kartupeļiem un liellopa gaļas?!) un ceptas olas.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Pankūkas

1 glāze pilnpiena
1 liela ola
1 glāze saldētu sasmalcinātu spinātu, atkausētu un izspiestu (apmēram 90–100 g zaļumu bez ūdens)
1/3 glāzes sasmalcinātu maurloku
1 glāze augstākās kvalitātes miltu
1 tējkarote cepamā pulvera
Rupja sāls un svaigi malti melnie pipari
1 glāze rīvēta asa čedaras siera
1-2 ēdamkarotes nesālīta sviesta

Ceptas olas

1 ēdamkarote olīveļļas
4 lielas olas

Piedevas

2 tases vārītas sālītas liellopa gaļas kartupeļu pankūkas
2 ēdamkarotes sasmalcinātu maurloku

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, kartupelis, augstākās kvalitātes milti

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Pankūkas:

Blenderī sajauciet pienu, olu, spinātus, maurlokus, miltus, cepamo pulveri, 1/2 tējkarotes sāls un nedaudz melno piparu un sablendējiet vidējā ātrumā, ik pa laikam nokasot bļodas malas, līdz viss ir pilnībā sajaucies un spilgti zaļš. Pārlejiet bļodā un pievienojiet sieru.
Uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns. Pievieno pannā apmēram 1/4 glāzes sviesta un cep, līdz putas izzūd. Ielej pannā apmēram 1/4 glāzes mīklas, nedaudz to izlīdzinot. Pievieno vēl 1-2 vienmērīgi izvietotas bumbiņas mīklas. Cep, līdz mīklas virsma ir sacietējusi un burbuļojoša, un apakšpuse ir zeltaini brūna un kraukšķīga ap malām, 2-3 minūtes.

Apgrieziet pankūkas ar lāpstiņu un cepiet vēl 2 minūtes no otras puses, pielāgojot uguni, ja tās kļūst pārāk brūnas. Pasniedziet nekavējoties vai pārlieciet uz šķīvja un cieši pārklājiet ar foliju, lai pankūkas saglabātu siltumu. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu, pievienojot pannai vairāk eļļas pēc nepieciešamības. Jums vajadzētu būt 8–10 pankūkām.
Ceptas olas:

Uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns. Pievieno olīveļļu. Iesit olas atsevišķos bļodiņos. Pievieno olas pannai. Cep, līdz ārējās malas kļūst baltas, apmēram 1 minūti, tad pārklāj, samazina siltumu un cep 4 minūtes. Ja vēlaties puscietu dzeltenumu, cep 5 minūtes. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
Lai pasniegtu, uz katra šķīvja novietojiet 2 pankūkas, virsū pārkaisiet ar 1/2 tases sālīta liellopa gaļas kartupeļu pankūkām, ceptu olu un šķipsniņu maurloku.