Cepti ziedkāposti ar tofu un grauzdētiem pipariem
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Ceptu ziedkāpostu var pasniegt kā uzkodu vai piedevu. Tas labi sader gandrīz ar jebko. Cepšanas laikā ziedkāposta rozetes tiek pārklātas ar mīksta tofu un grauzdētu papriku biezeni, pārkaisītas ar rīvmaizi un kļūst garšīgi zeltainas un kraukšķīgas. Pikantie sarkanie pipari un ķiploki piešķir ziedkāpostam pikantu garšu. Apkaisiet ar grauzdētām sezama sēklām un izbaudiet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Puse lielas ziedkāposta galviņas vai 1 maza galviņa, sagriezta ziediņos
- 4 ēdamkarotes olīveļļas
- 3 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 1 grauzdēta saldā paprika, bez sēklām un sasmalcināta
- 2 ēdamkarotes mīksta tofu
- 0,5 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
- 2 ēd.k. rīvmaize
- 1 ēdamkarote sezama sēklu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ziedkāposti, tofu, saldie pipari, rīvmaize, sarkano piparu pārslas, sezama
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē 3 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno ziedkāpostu un pārkaisa ar sāli un pipariem. Cep, ik pēc dažām minūtēm apmaisot, līdz ziedkāposts sāk brūnēt un mīkstināties, apmēram 12 minūtes.
- Kamēr ziedkāposti cepas, vidēja lieluma pannā uz vidēji mazas uguns uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno ķiploku un cep, līdz tas kļūst mīksts, 1 minūti. Pievieno cepto papriku un cep vēl dažas minūtes, līdz tā ir uzsilusi. Pārlej blenderī vai mini virtuves kombainā un sablendē biezenī. Pievieno tofu, šķipsniņu sāls un melnos piparus un sablendē biezenī līdz gludai masai.
- Pievienojiet ziedkāpostam biezeni un sarkanās paprikas pārslas un vāriet 1 minūti. Pievienojiet rīvmaizi un sezama sēklas un vāriet vēl vienu minūti. Pārlieciet ziedkāpostu servēšanas šķīvī un pasniedziet.
Receptes autors - Dafnei Brogdonai un Markam Pīlam pieder ēdnīca Losandželosas centrā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
