Marinētas salumi sviestmaize

Balsis: 1

Kā pagatavot marinētu salumi sviestmaizi

Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Šī gardā Vidusjūras sviestmaize tiek gatavota lielā čabatas klaipā un pirms pasniegšanas sagriezta vairākos mazākos gabaliņos. Sviestmaize ir pildīta ar salumi (itāļu delikateses gaļas, piemēram, finokiones un kopas vai citas asas desas, maisījumu). Tā tiek ievietota ar pesto apsmērētā čabatas klaipā ar plānām mocarellas šķēlītēm un pārklāta ar svaigiem rukolas un fenheļa salātiem citronu mērcē. Salikto sviestmaizi pēc tam cieši ietina pārtikas plēvē un vairākas stundas marinē ledusskapī. Iegūtā sviestmaize ir sulīga, viegla un pilna ar atsvaidzinošu garšu ar dūmu pieskaņu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Sendvičs

1 liela čabatas maize, pārgriezta horizontāli uz pusēm
110 g plānas pikantas coppa vai citas asas desas šķēles
110 g plānu finokiones (fenheļa desas) šķēlīšu
350 g svaigas mocarellas, plāni sagrieztas vai saplēstas
2 tases rukolas
1 maza fenheļa sakne, plāni sagriezta
1,5 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
1 ēdamkarote olīveļļas

Pesto

0,5 glāzes neapstrādātu mandeļu
1 maza ķiploka daiviņa
1,5 glāzes svaigu bazilika lapu
1 tējkarote rīvētas citrona miziņas
1/4 ēdamkarotes svaigi sarīvēta parmezāna siera
0,5 glāzes olīveļļas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: čabatas maize, desa, mocarellas siers, rukola, fenheļa sīpols, pesto mērce, mandeļu, baziliks

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Pagatavojiet pestoIevietojiet mandeles un ķiploku virtuves kombainā. Apstrādājiet, līdz masa ir rupji samalta. Pievienojiet baziliku, citrona miziņu un parmezānu un samaisiet pulsācijas režīmā. Pievienojiet olīveļļu un 1/2 tējkarotes sāls un samaisiet pulsācijas režīmā, līdz masa ir gluda.
Salieciet sviestmaiziAtveriet čabatas klaipu un izņemiet daļu drupačas, atstājot nedaudz dobu apvalku. Vienmērīgi izklājiet pesto klaipa iekšpusē. Klaipa apakšējā pusē kārtojiet kapu, finokioni un mocarellu. Mazā bļodā sajauciet rukolu, fenheli, citronu sulu un olīveļļu. Uz desas un siera kārtojiet salātus. Pārklājiet ar čabatas augšējo pusi un piespiediet to pie pildījuma.