Cepta ola, rikota un pesto brokastu pica
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 1341. gadā, kopējais tauku daudzums 94 G., piesātinātie tauki 31 G., olbaltumvielas 54 G., ogļhidrāti 72 G., šķiedra 6 G., holesterīns 296 mg nātrijs 1622. gadā mg cukurs 4 G.
Kalorijas 1341. gadā, kopējais tauku daudzums 94 G., piesātinātie tauki 31 G., olbaltumvielas 54 G., ogļhidrāti 72 G., šķiedra 6 G., holesterīns 296 mg nātrijs 1622. gadā mg cukurs 4 G.
Ceptas olas piedeva padara šīs atsevišķās picas ideāli piemērotas svētdienas vēlajām brokastīm. Pašgatavots cukini-bazilika-mandeļu pesto piešķir tām gardu svaigumu, savukārt kūpināta rikota un čili pārslas piešķir pikantu garšu, kas padarīs jūsu brokastis īpašas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Pica
- Kukurūzas milti, putekļu kaisīšanai
- Milti mīklas apstrādei
- 450 grami picas mīkla
- 5–6 ēdamkarotes augu eļļas
- 220 g rupji sarīvēta provolones siera
- Kalabrijas čili pārslas pēc garšas
- 4 lielas olas
- 450 g rikotas
- Sasmalcinātas svaigas pētersīļu lapas dekorēšanai
- Īpašs aprīkojumspicas lāpstiņa un picas akmens
Kabaču pesto
- 250 g mazu cukini, nomizotu un sagrieztu 1 cm gabaliņos.
- 1 glāze cieši iepakotas svaigas bazilika lapas
- 0,5 glāzes sarīvēta Parmezāna siera
- 1/4 glāzes grauzdētu sasmalcinātu mandeļu
- 2 ķiploka daiviņas, rupji sasmalcinātas
- 1 zaļš sīpols, sasmalcināts
- 0,5 tases extra virgin olīveļļas
- 0,5 tējkarotes smalki sarīvētas citrona miziņas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, olas, pesto mērce, provolones siers, Parmezāna siers, mandeļu, ķiploks, citrona miziņa, rikotas siers, sarkano piparu pārslas, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet picas akmeni cepeškrāsns sildelementa tuvumā vai cepeškrāsns apakšā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 245 °C (450 °F). Apkaisiet picas lāpstu ar kukurūzas miltiem. Izspiediet picas mīklu un sadaliet to 4 porcijās, katra sverot 110 g (4 unces).
- Viegli apkaisiet darba virsmu ar miltiem. Vienlaikus apkaisiet ar divām mīklas bumbiņām (tik daudz, cik var ietilpt uz picas akmens), katru izrullējiet apmēram 0,3 cm biezumā un pārlieciet uz mizotāja. Apslakiet ar augu eļļu, vienmērīgi izklājiet virsū nedaudz provolones siera, pārkaisiet ar sāli, pipariem un čili pārslām. Izmantojot mizotāju, pārlieciet picu uz cepšanas paplātes un cepiet, līdz tā ir zeltaini brūna un pilnībā izcepusies, apmēram 10 minūtes.
- Tikmēr pagatavojiet olu kulteni.:
Nelielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uzkarsē apmēram 1 ēdamkaroti augu eļļas uz vidēji lielas uguns. Iesit 2 olas un cep, līdz maliņas ir zeltainas un kraukšķīgas, baltumi ir sacietējuši, bet dzeltenumi joprojām ir šķidri, apmēram 3 minūtes. Atkārtojiet ar atlikušajām 2 olām. - Izņemiet picu no krāsns un virsū vienmērīgi izklājiet cukini pesto kārtu (skatīt zemāk), pārkaisiet ar rikotas gabaliņiem, pārkaisiet ar ceptām olām un apkaisiet ar pētersīļiem.
Kabaču pesto
Sajauc cukīni, baziliku, parmezāna sieru, mandeles, ķiploku un sīpolu virtuves kombainā un sasmalcina, līdz tie ir rupji sakapāti. Kamēr kombains darbojas, lēnām pievieno olīveļļu un sasmalcina, līdz veidojas emulsija. Apkaisa ar citrona miziņu, pievieno sāli un piparus pēc garšas un dažas reizes pulsē.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
