Steiks ar ceptām olām
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Steiks ar olām ir iecienīts brokastu ēdiens, taču to var pasniegt arī vakariņās. Šīs olbaltumvielām bagātās brokastis ir ideāli piemērotas svētkiem, sniedzot ilgstošu enerģijas lādiņu un labu garastāvokli. Šajā ēdienā tiek izmantots liellopa filejas steiks, viens no labākajiem pieejamajiem steika gabaliem, kas, pareizi uzgrilēts, burtiski izkusīs mutē. Steiks tiek plāni sagriezts pāri šķiedrai un pasniegts ar ceptu olu un grauzdiņiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Liellopa steiks, kas sver 450 g (aptuveni 2,5 cm biezs)
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 8 lielas olas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, liellopu gaļa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Uzkarsē lielu čuguna pannu uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes. Palielini uguni līdz augstai un pievieno augu eļļu. Bagātīgi pārkaisi steiku ar sāli un melnajiem pipariem. Ievieto steiku pannā un cep, vienu reizi apgriežot, līdz tas ir labi apbrūnējis, apmēram 4 minūtes no katras puses. Pārliec pannu cepeškrāsnī un cep vēl 5 minūtes, līdz steiks ir vidēji jēls.
- Pārlieciet steiku uz griešanas dēļa. Viegli pārklājiet ar foliju un ļaujiet 10 minūtes atpūsties pirms griešanas.
- Kamēr steiks atpūšas, apcep olas. Uzkarsē divas pannas uz vidējas uguns. Katrā pannā izkausē 1 ēdamkaroti sviesta. Katrā pannā iesit 4 olas. Viegli apkaisa ar sāli un pipariem un cep, līdz baltumi ir sacietējuši, apmēram 3,5 minūtes. Ja vēlaties, lai dzeltenumi sacietētu, pārklājiet pannas ar vāku un turpiniet cept vēl 1-2 minūtes. Pārvietojiet olas uz siltiem šķīvjiem.
- Sagrieziet steiku pa diagonāli biezās šķēlēs. Izklājiet steika šķēles uz šķīvjiem un nekavējoties pasniedziet.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
