Lēcas ar olu kulteni
Balsis: 4
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 303, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 9 G., holesterīns 238 mg nātrijs 751 mg cukurs - G.
Kalorijas 303, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 9 G., holesterīns 238 mg nātrijs 751 mg cukurs - G.
Šajā gardajā un ātri pagatavojamajā ēdienā tiek izmantotas konservētas brūnās lēcas, kas ievērojami samazina gatavošanas laiku. Vāriet lēcas pikantā mērcē ar grauzdētiem tomātiem, selerijām, šalotes sīpoliem un garšaugiem un pasniedziet ar ceptu olu un plāceni. Lieliski piemērots sātīgām, veselīgām brokastīm vai vakariņām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 4 lieli šalotes sīpoli, smalki sagriezti
- 3 selerijas kāti, smalki sagriezti
- 3 timiāna zariņi
- 1/4 glāzes sarkanvīna etiķa
- 1,5 tējkarotes cukura
- 1 bundža (400 g) konservētu sasmalcinātu ceptu tomātu
- 1 bundža (425 g) brūno lēcu
- 2 tējkarotes Dižonas sinepju
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 4 lielas olas
- Plakanmaizes pasniegšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sviests, šalotes sīpoli, selerijas, timiāns, vīna etiķis, cukurs, grilēti tomāti, lēcas, Dižonas sinepes, pētersīļi, olas, kviešu plācenīši
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā čuguna katlā vai dziļā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti sviesta. Pievieno šalotes sīpolus, selerijas, timiānu un 1/2 tējkarotes sāls un, ik pa laikam apmaisot, vāri, līdz zeltaini brūnas, apmēram 5 minūtes. Pievieno etiķi, 1/4 tases ūdens un cukuru un vāri, līdz šķidrums ir iztvaikojis, apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet tomātus un palieliniet uguni līdz augstai; vāriet, maisot, 3 minūtes. Pievienojiet lēcas un 1 glāzi ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet uguni līdz vidējai un vāriet uz lēnas uguns, līdz lēcas ir mīkstas, apmēram 10 minūtes. Pievienojiet sinepes un vāriet vēl 5 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, izmetiet timiānu un iemaisiet pusi pētersīļu. Pārklājiet, lai lēcas būtu siltas.
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns izkausējiet atlikušās 2 ēdamkarotes sviesta. Katru olu, pa vienai, iesitiet nelielā bļodā un ielejiet pannā; vāriet, līdz baltumi ir sacietējuši, 3–5 minūtes. Pasniedziet lēcas ar olu kulteni, dekorētu ar atlikušajām pētersīļiem. Pasniedziet ar plāceni.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
