Ideālas lēcas
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 174, kopējais tauku daudzums 1 G., piesātinātie tauki 0 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 5 G., holesterīns 0 mg nātrijs 134 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 174, kopējais tauku daudzums 1 G., piesātinātie tauki 0 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 5 G., holesterīns 0 mg nātrijs 134 mg cukurs 1 G.
Atšķirībā no citiem pākšaugiem, lēcas nav jāmērcē, tāpēc tās ir lieliska sastāvdaļa ātrām un veselīgām vakariņām darba dienu vidū. Lai lēcas (jebkuras veida) būtu mīkstas, bet ne putrīgas, ir svarīgi tās lēni vārīt un pretoties vēlmei tās maisīt! Šī recepte vienlīdz labi der gan zaļajām, gan brūnajām, gan melnajām (beluga) lēcām, bet tā nav piemērota sarkanajām un dzeltenajām šķirnēm, kuras parasti izvārās ātrāk.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze zaļo, brūno vai melno lēcu, noskalotas un sašķirotas
- Puse maza sīpola
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 lauru lapa
- Rupja sāls un svaigi malti melnie pipari
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lēcas, lauru lapa, burkāns, selerijas, vīna etiķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet lēcas, sīpolu, ķiploku un lauru lapu vidēja izmēra katliņā un pārlejiet ar aukstu ūdeni apmēram 7,5 cm dziļumā (skatīt piezīmi). Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns, pēc tam samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns bez vāka, līdz lēcas ir mīkstas, apmēram 22–26 minūtes.
Piezīme
Pievienojiet vairāk garšas, aizstājot ūdeni ar dārzeņu vai vistas buljonu vai vārot lēcas uz lēnas uguns ar svaigiem garšaugiem (timiānu, oregano vai dillēm). - Izņemiet sīpolu, ķiploku un lauru lapu no pannas, pēc tam nolejiet lēcas. Pievienojiet sāli un piparus un pasniedziet kā vienkāršu piedevu. Vai arī uzglabājiet ledusskapī, lai izmantotu salātos vai kopā ar rīsiem plovā.
- Iesniegšanas iespēja:
Apcepiet 1/3 tases smalki sagrieztu burkānu, selerijas un sīpolu 1 ēdamkarotē augstākā labuma olīveļļas uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 4 minūtes. Viegli iemaisiet dārzeņus vārītajās lēcās kopā ar 2 ēdamkarotēm sarkanvīna etiķa, 2 ēdamkarotēm olīveļļas un 2 tējkarotēm rupjās sāls.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
