Perfekti cepta vistas krūtiņa
Balsis: 2
Laiks: 8 stundas 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Ceptas vistas filejas būs neticami sulīgas un maigas, ja tās marinēs nakti vai 8 stundas citronu sulas, olīveļļas, medus, Dižonas sinepju un aromātisko garšaugu maisījumā. Pat pēc sasaldēšanas gatavā gaļa paliks maiga. Tāpēc ir lieliska ideja marinēt un cept uzreiz lielu vistas fileju porciju, pēc tam sadalīt tās porcijās un uzglabāt saldētavā, pēc nepieciešamības izņemot un atkārtoti uzsildot. Vistas fileja no marinādes iegūst spilgtu garšu buķeti, piešķirot tai pikantas, skābas, saldas un citrusaugļu notis.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 6 ēdamkarotes medus
- 3 pilnas ēdamkarotes Dižonas sinepju
- 1 ēdamkarote sāls
- 2 tējkarotes malta timiāna
- 2 tējkarotes malta oregano
- 12 citronu sula
- 24 vistas filejas bez kauliem un ādas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: medus, Dižonas sinepes, timiāns, oregano, citronu sula, vistas krūtiņas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā, seklā bļodā sajauciet olīveļļu, medu, sinepes, sāli, timiānu, oregano un citronu sulu.
- Saberziet vistas filejas vienmērīgā biezumā un ievietojiet tās marinādē. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī marinēties vismaz 8 stundas.
- Uzkarsē pannu uz vidēji lielas uguns. Apcep vistu partijās, līdz viena puse ir zeltaini brūna, 4-5 minūtes. Apgriez un cep, līdz otra puse ir zeltaini brūna, vai līdz vista ir pilnībā gatava, vēl 4-5 minūtes. Ļauj karbonādēm atdzist.
- Ievietojiet karbonādes saldētavas maisiņos, vairākas vienlaikus, lai vēlāk būtu viegli atkausēt nepieciešamo daudzumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
