Pikanta vistas fileja ar datumiem
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 630, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 47 G., ogļhidrāti 61 G., šķiedra 5 G., holesterīns 186 mg nātrijs 479 mg cukurs 25 G.
Kalorijas 630, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 47 G., ogļhidrāti 61 G., šķiedra 5 G., holesterīns 186 mg nātrijs 479 mg cukurs 25 G.
Vistas filejas ierīvē ar sāls, melno piparu, paprikas un brūnā cukura maisījumu un cep, līdz izveidojas garda, saldskāba garoziņa. Pagatavojiet īpaši tām gardu mērci, kas pagatavota no saldajiem dateļiem, sāļām olīvām un skābena vīna etiķa. Pasniedziet ar vārītām olu nūdelēm, kas pārlietas ar sviestu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 vistas filejas bez kauliem un ādas (apmēram 220 g katra)
- 2 tējkarotes paprikas
- 1 tējkarote gaiši brūnā cukura
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
- 3 šalotes sīpoli, sagriezti kubiņos
- 6 sasmalcinātas Medjool dateļu
- 1/3 glāzes baltvīna etiķa
- 3/4 glāzes viegli sālīta vistas buljona
- 170 g platu olu nūdeļu
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, olu nūdeles, datumi, pētersīļi, vīna etiķis, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Vidēja izmēra katliņā uzvāra sālsūdeni.
- Vistu pagaršojiet ar sāli, melnajiem pipariem, papriku un brūno cukuru. Uzkarsējiet 2 ēdamkarotes augu eļļas lielā, cepeškrāsnij piemērotā pannā uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet vistu, samaziniet siltumu līdz vidējam un cepiet, līdz tā ir brūna, 6 minūtes. Apgrieziet vistu un ievietojiet pannu cepeškrāsnī. Cepiet, līdz tā ir gatava, 10 minūtes. Pārlieciet vistu uz šķīvja un brīvi pārklājiet ar foliju.
- Nolejiet katliņā izdalījušās sulas atsevišķā bļodā. Pievienojiet katliņā atlikušo 1 ēdamkaroti eļļas un uzlieciet uz vidējas uguns. Pievienojiet šalotes sīpolus un, nemaisot, vāriet, līdz tie kļūst zeltaini brūni, 4–5 minūtes. Apmaisiet un vāriet vēl 2 minūtes. Pievienojiet dateles un etiķi; vāriet, līdz etiķis ir iztvaikojis, 2 minūtes. Pievienojiet vistas buljonu, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, līdz tas iztvaiko, 3–4 minūtes. Iemaisiet katliņā izdalījušās sulas un vistas sulas.
- Tikmēr vāriet nūdeles verdošā ūdenī saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Atsevišķi nolejiet no katliņa 0,5 tases ūdens un nokāsiet nūdeles caurdurī. Ievietojiet tās atpakaļ katliņā. Pievienojiet sviestu un 1/4 tases vārīšanas ūdens. Maisiet, pievienojot vairāk ūdens pēc nepieciešamības. Garšojiet ar sāli, pipariem un 3 ēdamkarotēm pētersīļu.
- Sagrieziet vistu šķēlēs un pārlejiet ar mērci. Pasniedziet ar nūdelēm, pārkaisot ar atlikušo 1 ēdamkaroti pētersīļu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
