Marokas vistas krūtiņa ar kuskusu
Balsis: 4
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 460, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 56 G., šķiedra 5 G., holesterīns 75 mg nātrijs 610 mg cukurs - G.
Kalorijas 460, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 56 G., šķiedra 5 G., holesterīns 75 mg nātrijs 610 mg cukurs - G.
Sildošas sastāvdaļas, piemēram, medus, ingvers un ras el hanout (marokāņu garšviela), piešķir šīm vistas vakariņām mājīgu, rudens garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 tases (apmēram 12 unces) sasmalcinātas, bez ādas ceptas vistas filejas
- 1 glāze kuskusa
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 mazi sarkanie sīpoli, plāni sagriezti
- 3 burkāni, pārgriezti uz pusēm šķērsām un četrās gareniski
- 2 tējkarotes ras el hanout (marokāņu garšvielu) vai ķirbju pīrāga garšviela
- 1 ingvera gabaliņš (2,5 cm), nomizots un smalki sagriezts
- 2 tases svaiga koriandra (apmēram 1 liels ķekars)
- 1/3 glāzes rozīņu
- 1 ēdamkarote medus
- 2 ēdamkarotes grauzdētu mandeļu šķēlīšu
Sausais garšvielu maisījums ras el hanout:
- 1 kanēļa standziņa
- 2 galangala gabaliņi
- 1 ēdamkarote malta ingvera
- 8 smaržīgo piparu ogas
- 8 baltas vai zaļas kardamona sēklas
- 1 tējkarote anīsa
- 1 tējkarote svaigi rīvēta muskatrieksta
- 1 tējkarote lavandas
- 2 mazi īrisa saknes gabaliņi
- 5 žāvēti rožu pumpuri
- 4 veselas krustnagliņas
- 6 kurkumas augļi
- 1/2 tējkarotes maltu kajēnas piparu
- Šķipsniņa muskatziedes
- Sasmalciniet visas sastāvdaļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, sarkanais sīpols, burkāns, ingvera sakne, kuskusa graudi, kanēlis, Anīsa sēklas, neļķes, kurkuma, macis, koriandrs, rozīnes, mandeļu, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā vai katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno sarkano sīpolu un burkānus un vāri apmēram 4 minūtes, līdz sīpoli ir nedaudz mīksti.
Pievienojiet ras el hanout maisījumu, ingveru un 1/2 tējkarotes sāls. Maisiet, lai dārzeņi būtu pārklāti. Pievienojiet 3 tases ūdens un uzvāriet uz lēnas uguns. Pārklājiet un vāriet, līdz burkāni ir mīksti, apmēram 8 minūtes. - Tikmēr pagatavojiet kuskusu saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Virtuves kombainā sablendējiet 1,75 tases koriandra, 2 ēdamkarotes ūdens un atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas līdz gludai masai. Uzirdiniet kuskusu ar dakšiņu un iemaisiet koriandra maisījumā. Pārklājiet, lai saglabātu siltumu.
- Noņemiet dārzeņu vāku un iemaisiet vistu un rozīnes. Turpiniet vārīt uz vidējas uguns, līdz rozīnes uzplaukst, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet medu un atlikušo 1/4 tases koriandra. Pasniedziet vistu un dārzeņus ar kuskusu un pārkaisiet ar mandelēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
