Pildīta vistas fileja ar spinātiem un artišokiem grauzdētu piparu mērcē
Balsis: 0
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 622, kopējais tauku daudzums 29 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 66 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra 4 G., holesterīns 240 mg nātrijs 1059 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 622, kopējais tauku daudzums 29 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 66 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra 4 G., holesterīns 240 mg nātrijs 1059 mg cukurs 3 G.
Šajā vistas ēdienā krēmsiers pilda divus mērķus: tas nodrošina krēmīgu pamatni spinātu un artišoku pildījumam un arī veido pamatu grauzdētu piparu mērcei. Piepildiet vistas fileju ar pildījumu, cepiet un pasniedziet mērces peļķē. Pasniedziet ar ceptiem sarkanajiem kartupeļiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- Puse maza sīpola, sasmalcināta
- 120 g saldētu artišoku, atkausētu, izspiestu un rupji sakapātu
- 70 g mazu spinātu (apmēram 3 glāzes)
- 1 ēdamkarote majonēzes
- 1/4 tējkarotes citrona miziņas + 1 ēdamkarote citrona sulas
- 10 ēdamkarotes krēmsiera smērējuma
- 4 mazas vistas filejas ar kauliem un ādu (kopā apmēram 2 kg)
- 350 g mazu sarkanu kartupeļu, sagrieztu 0,5 cm biezos pusmēness gabaliņos.
- 1/2 glāzes konservētu grauzdētu saldo papriku, noskalotas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, sarkanie kartupeļi, spināti, citrona miziņa, saldie pipari, Artišoki, krējuma siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
- Ļoti lielā, cepeškrāsnij piemērotā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno ķiploku un sīpolu un, maisot, cep, līdz sīpols ir mīksts un nedaudz aptumšojies, apmēram 3 minūtes. Pievieno artišokus un cep, līdz tie ir uzkarsuši, apmēram 1 minūti. Pievieno spinātus un, maisot, cep, līdz tie pilnībā apvīst, apmēram 3 minūtes. Pārliec dārzeņus vidēja lieluma bļodā un ļauj pilnībā atdzist. Noslauki pannu un noliec malā.
- Kad dārzeņu maisījums ir atdzisis, pievienojiet majonēzi, citrona miziņu un 7 ēdamkarotes krēmsiera un samaisiet. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Ieduriet plānu nazi katras vistas filejas biezākajā vietā un iegrieziet, lai izveidotu 7 cm garu kabatu. Piepildiet katru kabatu ar ceturtdaļu dārzeņu maisījuma. Iekaisiet vistu ar sāli un melnajiem pipariem.
- Uzkarsē pannu atpakaļ uz vidējas uguns un pievieno atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno vistas filejas ar ādu uz leju un cep apmēram 4 minūtes, līdz tās ir zeltaini brūnas; pārliek uz šķīvja. Pievieno kartupeļus pannai, pārkaisa ar sāli un pipariem un, maisot, cep apmēram 2 minūtes. Izslēdz uguni, liec vistu atpakaļ pannā ar ādu uz augšu un pārliek cepeškrāsnī. Cep, vienu reizi apmaisot kartupeļus, līdz termometrs, iedurts vistas biezākajā vietā, uzrāda 74 °C (165 °F), 25 līdz 30 minūtes.
- Tikmēr virtuves kombainā vai blenderī sajauciet ceptos piparus, citronu sulu un atlikušās 3 ēdamkarotes krēmsiera un sablendējiet līdz gludai masai. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Sadaliet sarkano piparu mērci uz 4 šķīvjiem. Virsū uzlieciet vistas fileju un dažus kartupeļus.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
