Makaronu sacepums ar spinātiem un artišokiem
Balsis: 0
Laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 736, kopējais tauku daudzums 32 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 77 G., šķiedra 8 G., holesterīns 75 mg nātrijs 941 mg cukurs 9 G.
Kalorijas 736, kopējais tauku daudzums 32 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 77 G., šķiedra 8 G., holesterīns 75 mg nātrijs 941 mg cukurs 9 G.
Makaronus sajauc ar spinātiem un artišokiem bagātīgā, krēmīgā mērcē un cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai krāsai. Šai receptei ieteicams lietot pilngraudu makaronus. Tie ir veselīgāki un ar patīkamu riekstu garšu. Sacepumu var pagatavot iepriekš un atdzesēt ledusskapī, gatavu cepšanai tieši pirms pasniegšanas, gatavu pasniegšanai karstu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 iepakojumi saldētu spinātu (katrs 280 g)
- 450 g pilngraudu īsās pastas (spalvu vai ragu)
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 liela šalotes sīpola, sasmalcināta
- 4 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas vai sarīvētas
- 2 iepakojumi (280 g) saldētu artišoku siržu, atkausētu, pārgrieztu uz pusēm un nosusinātu
- 0,5 glāzes sausa baltvīna
- 4 ēdamkarotes sviesta
- 3 ēdamkarotes miltu
- 2 tases piena
- Svaigi rīvēts muskatrieksts
- 140 g rīvēta Gruyère siera (apmēram 1,5 glāzes)
- 1 ēdamkarote rīvēta parmezāna
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rigatoni pasta, spināti, Artišoki, baltvīns, Parmezāna siers, Gruyère siers, piens, muskatrieksts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns centrā. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 190 °C.
- Atkausējiet spinātus mikroviļņu krāsnī. Nolejiet ūdeni un pēc iespējas rūpīgāk nosusiniet zaļumus, ietinot tos tīrā virtuves dvielī.
- Uzkarsē katliņā ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno sāli. Pievieno makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, līdz tie ir "al dente" konsistences.
- Tikmēr nelielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno šalotes sīpolus un ķiplokus un apcep 2–3 minūtes. Pievieno artišokus un apcep, līdz tie ir viegli apbrūnējuši. Pievieno vīnu un nokasi visus apbrūnējušos gabaliņus no pannas apakšas.
- Kamēr artišoki un makaroni vārās, katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Kad tas izkusis, 1 minūti iemaisa miltus, tad iemaisa pienu, pievieno sāli, piparus un nedaudz muskatrieksta. Vāri 5–6 minūtes vai līdz mērce sabiezē un pārklāj karotes aizmuguri; pielāgo sāli pēc garšas un iemaisa Gruyère sieru. Mērcei pievieno spinātus, makaronus un artišokus un samaisa, līdz masa ir gluda. Pārliek cepšanas traukā un pārkaisa ar atlikušo sieru. Ja gatavo iepriekš, atdzesē ledusskapī.
- Cep uz cepšanas paplātes 45 minūtes vai līdz zeltaini brūnai krāsai un burbuļojošai virspusei.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
