Marokas vistas kuskuss
Balsis: 2
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 531, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 45 G., ogļhidrāti 66 G., šķiedra 12 G., holesterīns 82 mg nātrijs 267 mg cukurs - G.
Kalorijas 531, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 45 G., ogļhidrāti 66 G., šķiedra 12 G., holesterīns 82 mg nātrijs 267 mg cukurs - G.
Šī marokāņu ēdiena pamatā ir kuskus un cepta vistas fileja. Abas sastāvdaļas pagatavojas ātri, padarot to par greznu našķi pat darba dienas vakarā pēc smagas darba dienas. Ēdienā ietilpst arī konservēti turku zirņi un vārīti burkāni, sagriezti ripiņās, savukārt žāvēti augļi (aprikozes vai žāvētas plūmes), ķimenes, malta kanēļa, citrona un svaiga koriandra sēklas piešķir ēdienam satriecošu austrumniecisku, saldskābu garšu. Tas ir ļoti barojošs un veselīgs ēdiens.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 burkāni, plāni sagriezti
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 0,6 kg vistas filejas bez ādas un kauliem, sagrieztas 4 cm gabaliņos.
- 1 liels sīpols, sasmalcināts
- 0,5 tējkarotes malta kumina
- 0,5 tējkarotes malta kanēļa
- 1 glāze kuskusa
- 1 bundža (425 g) konservētu turku zirņu, nesālītu, noskalotu
- 1/4 glāzes sasmalcinātu žāvētu aprikožu vai plūmju
- Pus citrona rīvēta miziņa + 1 citrona sula
- 0,5 glāzes sasmalcināta svaiga koriandra
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: burkāns, vistas krūtiņas, sīpoli, ķimenes, kanēlis, kuskusa graudi, turku zirņi, žāvētas aprikozes, plūmes, citrons, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Katliņā sajauciet burkānus ar 1 glāzi ūdens un uzlieciet uz vidēji lielas uguns. Vāriet, līdz tie ir kraukšķīgi mīksti, apmēram 7 minūtes; pārklājiet un nolieciet malā.
- Tikmēr uzkarsē lielu pannu uz vidēji lielas uguns. Pievieno olīveļļu, tad pievieno vistu un pārkaisa ar sāli un pipariem. Cep, ik pa laikam apmaisot, līdz tā ir apbrūnējusi un gatava, apmēram 4 minūtes. Ar putu karoti pārliek uz šķīvja. Pievieno pannā sīpolu un 1/4 tējkarotes sāls. Uzliek vāku un cep, ik pa laikam apmaisot, līdz sīpols ir viegli apbrūnējis, apmēram 6 minūtes. Pievieno ķimenes un kanēli un noņem no uguns.
- Katliņā pievienojiet kuskusu, turku zirņus, žāvētus augļus un citrona miziņu. Pievienojiet burkānus un karsto vārāmo ūdeni (ja šķidrums ir atdzisis, uzvāriet vēlreiz); samaisiet. Pievienojiet vistu un visu sulu. Pārklājiet un ļaujiet nostāvēties, līdz šķidrums ir uzsūcies un kuskus ir mīksts, apmēram 5 minūtes; uzirdiniet ar dakšiņu. Pievienojiet citrona sulu un koriandru. Pēc garšas pievienojiet sāli.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
