Marokas ceptais kuskuss
Balsis: 2
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 441, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 71 G., šķiedra 6 G., holesterīns 23 mg nātrijs 658 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 441, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 71 G., šķiedra 6 G., holesterīns 23 mg nātrijs 658 mg cukurs 0 G.
Šo kuskusu patiesi gardu padara 12 marokāņu garšvielu maisījums. Pievienojiet to kuskusam, kamēr tas vārās, un pēc tam nedaudz vairāk gatavajam piedevam, lai iegūtu neticami aromātisku un gardu rezultātu. Šis garšvielu maisījums lieliski sader arī ar gaļu vai zivi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kuskus
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- Liela šķipsniņa safrāna (pēc izvēles)
- 2 un 1/4 tases (350 g) pilngraudu kuskusa
- 3 tases viegli sālītas vistas buljona, uzsildītas
- 1-2 tējkarotes svaigi spiestas citronu sulas
Garšvielu maisījums
- 1 kanēļa standziņa
- 1 tējkarote melno piparu graudu
- 0,5 tējkarotes balto piparu graudiņu
- 1 tējkarote ķimeņu sēklu
- 1 tējkarote koriandra sēklu
- 1 tējkarote smaržīgo zirņu
- 0,5 tējkarotes veselu krustnagliņu
- 2 kardamona pākstis
- 1 tējkarote malta ingvera
- 1 tējkarote kurkumas
- 1/4–0,5 tējkarotes kajēnas piparu
- 0,5 tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kuskusa graudi, citronu sula, safrāns, kanēlis, baltie piparu graudiņi, malta ingvera, smaržīgie pipari, neļķes, kardamons, muskatrieksts, malti kajēnas pipari, koriandrs, ķimenes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet garšvielu maisījumu:
Nelielā, sausā pannā uz vidējas uguns apgrauzdējiet kanēļa standziņu, piparu graudus, ķimenes, koriandru, smaržīgos piparus, krustnagliņas un kardamonu, līdz tie kļūst smaržīgi (2 minūtes); ļaujiet atdzist. Sasmalciniet garšvielu dzirnaviņās vai mini virtuves kombainā kopā ar ingveru, kurkumu, kajēnas pipariem, muskatriekstu un 1 tējkaroti sāls. Uzglabāt cieši noslēgtā traukā līdz 2 nedēļām.. - Pagatavojiet kuskusu:
Lielā pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu, pievieno 1,5 tējkarotes garšvielu maisījuma un safrānu, ja izmanto, un apgrauzdē apmēram 1 minūti. Pievieno kuskusu un maisa, līdz tas ir apgrauzdēts, apmēram 1 minūti. - Iemaisiet karsto buljonu, noņemiet no uguns, pārklājiet un nolieciet malā, lai kuskuss tvaicējas apmēram 7 minūtes. Pievienojiet citrona sulu un uzirdiniet ar dakšiņu. Pārlejiet bļodā un pārkaisiet ar 0,5 tējkarotēm garšvielu maisījuma.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
