Kuskus ar varavīksnes pipariem
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 189, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 6 G., holesterīns 0 mg nātrijs 484 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 189, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 6 G., holesterīns 0 mg nātrijs 484 mg cukurs 5 G.
Kuskusa galvenā priekšrocība salīdzinājumā ar citiem graudaugiem ir tā ātrā pagatavošana. Vienkārši iemērciet to verdošā ūdenī uz dažām minūtēm, un pamats sātīgiem piedevām un salātiem ir gatavs. Pilngraudu kuskus padara ēdienu vēl veselīgāku. Gardu kuskusu var pagatavot, sautējot to uz lēnas uguns ar smalki sagrieztiem papriku, sīpoliem, ķiplokiem un garšvielām. Izmantojot dažādu krāsu papriku, kuskusam būs skaists varavīksnes izskats. Pasniedziet karstu kuskusu kā piedevu pie gaļas vai mājputnu gaļas. Atdzesētu varavīksnes kuskusu var pasniegt kā salātus vai uzkodu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2/3 glāzes pilngraudu kuskusa
- 1 ēdamkarote un 1 tējkarote olīveļļas
- 1 liela ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1 liels šalotes sīpols vai puse sarkanā sīpola, sasmalcināta
- 3 vidēja lieluma sarkani, dzelteni vai zaļi paprikas vai to maisījums, smalki sagriezti kubiņos
- 2 tējkarotes smalki sagriezta svaiga oregano
- Citrona šķēles pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kuskusa graudi, saldie pipari, šalotes sīpoli, oregano
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu; pievieno ķiploku un šalotes sīpolu un, bieži maisot, vāri, līdz parādās aromāts, apmēram 2 minūtes. Pievieno 2/3 glāzes ūdens, papriku, oregano, 1 tējkaroti sāls un melnos piparus pēc garšas.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns un vāri, līdz paprika sāk mīkstināties, 2–3 minūtes. Pievieno kuskusu, nekavējoties pārklāj un noņem no uguns. Ļauj nostāvēties, pārklātu, līdz šķidrums ir uzsūcies un kuskus ir mīksts, apmēram 7 minūtes.
- Pārlej uz šķīvja vai liela trauka un pasniedz ar citrona šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
