Grilēti dārzeņi ar kuskusu un jogurta mērci
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 473, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 17 G., ogļhidrāti 72 G., šķiedra 12 G., holesterīns 2 mg nātrijs 616 mg cukurs - G.
Kalorijas 473, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 17 G., ogļhidrāti 72 G., šķiedra 12 G., holesterīns 2 mg nātrijs 616 mg cukurs - G.
Kuskus ir kviešu grauds ar Magribas vai berberu izcelsmi. Mūsdienās visizplatītākais kuskus ir gatavots no mannas putraimiem, graudiem, kas iegūti no cietajiem kviešiem. Kuskus tradicionāli tvaicē un pasniedz ar sautētu gaļu un dārzeņiem. Šajā receptē kuskus tiek pasniegts ar grilētiem papriku, cukīni, sēnēm, ķiplokiem un garšaugiem, kā arī ar jogurta, paprikas un ķiploku mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 paprikas (jebkuras krāsas), bez kātiņa un sēklām, sagrieztas 4 gabalos
- 1 dzeltena cukini, sagriezta 0,6 cm biezos apļos.
- 225 g šitake sēņu, bez kātiņiem
- 2 ķiploka daiviņas, nemizotas
- 2-3 timiāna, rozmarīna vai oregano zariņi
- 3 ēdamkarotes olīveļļas, plus vēl nedaudz ieziešanai
- 1 liels sarkans sīpols, sagriezts 0,6 cm biezās ripiņās
- 280 g kuskusa
- 1/2 glāzes 2% grieķu jogurta
- 1/4 glāzes grauzdētu sagrieztu mandeļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldie pipari, dzeltens cukini, šitake sēnes, ķiploks, timiāns, sarkanais sīpols, kuskusa graudi, jogurts, mandeļu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grila pannu uz lielas uguns. Lielā bļodā sajauc papriku, cukīni, sēnes, ķiplokus, garšaugus, olīveļļu, 1 tējkaroti sāls un 1/2 tējkarotes piparu. Apsmērē sarkanā sīpola šķēles ar olīveļļu un pagaršo ar sāli. Apsmērē grila pannu ar olīveļļu, pēc tam apcep papriku maisījumu un sīpolu šķēles (ja nepieciešams, vairākās partijās), ik pa laikam apgriežot, līdz tās ir mīkstas un grilētas, apmēram 10 minūtes. Nomizo ķiplokus.
- Tikmēr pagatavojiet kuskusu saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma.
- Mazā virtuves kombainā vai blenderī sablendējiet ķiploku, 2 grilētus papriku un jogurtu līdz gludai masai. Pievienojiet 1/4 tējkarotes sāls un piparu pēc garšas. Sasmalciniet atlikušo papriku un lielā bļodā sajauciet to ar cukīni, sēnēm, garšaugiem un sīpolu; pievienojiet sāli.
- Uzirdiniet kuskusu ar dakšiņu un sadaliet pa šķīvjiem. Pārkaisiet ar dārzeņiem un mandelēm un pasniedziet ar jogurta mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
