Lasis ar čermulu un kuskusu
Balsis: 3
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 510, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 37 G., šķiedra 4 G., holesterīns 66 mg nātrijs 457 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 510, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 37 G., šķiedra 4 G., holesterīns 66 mg nātrijs 457 mg cukurs 1 G.
Labākais veids, kā izmantot ledusskapī palikušos koriandru un pētersīļus, ir pagatavot pikantu un aromātisku garšaugu mērci. Marokas čermula apvieno svaigus garšaugus ar aromātiskām garšvielām, tostarp ķimenēm un koriandru, padarot to par brīnišķīgu mērci vai marinādi gaļai, vistai vai jūras veltēm. Izmēģiniet šo pannā cepto laša fileju ar čermulu un kuskusu. Tā ir absolūti garšīga!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 glāzes svaiga koriandra, cieši iepakota
- 1/4 glāzes cieši saspiestu pētersīļu lapu + 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu
- 2 ķiploka daiviņas
- 2 tējkarotes malta kumina
- 2 tējkarotes malta koriandra
- Smalki sarīvēta 1 citrona miziņa un sula, kā arī citrona šķēles pasniegšanai
- 6 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- Puse nelielas cukini, smalki sagrieztas
- 2 tējkarotes karstas harisas
- 1 glāze kuskusa
- 4 laša filejas, katra sver 140 g (apmēram 2 cm biezas)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lasis, kuskusa graudi, cukini, citrons, harisas mērce, ķimenes, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavojiet čermulu:
Virtuves kombainā sajauciet koriandru, 1/4 glāzes pētersīļu lapu, ķiploku, 1 tējkaroti ķimeņu, 1 tējkaroti koriandra un citrona miziņu un sulu. Sablendējiet. Kamēr virtuves kombains strādā, lēnām pievienojiet 1/4 glāzes olīveļļas un pulsējiet, līdz masa ir gluda. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. - Tikmēr uzkarsē katliņu uz vidēji lielas uguns. Pievieno 1 ēdamkaroti olīveļļas un cukīni un, maisot, vāri 1 minūti. Pievieno harisu, 1 1/4 tases ūdens un lielu šķipsniņu sāls un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno kuskusu, tad pārklāj, noņem no uguns un ļauj nostāvēties 5 minūtes; uzirdini ar dakšiņu. Pievieno 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu; pievieno sāli pēc garšas.
- Apkaisiet lasi ar atlikušo 1 tējkaroti ķimeņu un koriandra, kā arī dažas šķipsniņas sāls un melno piparu. Lielā nepiedegošā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsējiet atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas.
- Pievienojiet zivi un cepiet, līdz tā ir zeltaini brūna, 3–4 minūtes no katras puses. Sadaliet pa šķīvjiem un pārkaisiet ar čermulu. Pasniedziet ar kuskusu un citrona šķēlītēm.
Receptes autors - Džekija Dži Juna Pārka ir ēdienu stiliste un recepšu izstrādātāja uzņēmumā Food Network.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
