Forele
Forele ir audzētavas zivs ar spīdīgām, zaigojošām, raibām zvīņām. Tā ir salīdzinoši lēta un tai ir nedaudz salda, sulīga mīkstums. Tā ir lieliska grilēta, vārīta un pievienota salātiem uz majonēzes bāzes.
Ezera foreles ir daudz retāk sastopamas nekā strauta foreles. Tām ir krēmīgs ķermenis un balta, sulīga mīkstums.
Kad pirkt?
Foreles var iegādāties jebkurā gada laikā.
Kā izvēlēties labāko?
Saldūdens zivīm ir maigāka garša nekā sālsūdens zivīm. Tās jāvāra pēc iespējas ātrāk pēc noķeršanas. Izvēlieties foreles ar gaišām, dzidrām acīm un vieglu svaigas zivs aromātu.
Kulinārijas pielietojums
Foreles pārdod veselas vai filejas. Tās ir gardas grilētas, ceptas vai ceptas krāsnī.
Ja nepieciešams, foreles var aizstāt ar lasi.
Visas receptes ar foreli
Kategorijas:
Saistītie raksti
