Foreles ar ķīniešu burkānu un biešu salātiem
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 400, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 30 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 3 G., holesterīns 145 mg nātrijs 550 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 400, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 30 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 3 G., holesterīns 145 mg nātrijs 550 mg cukurs 0 G.
Pirms cepšanas pannā foreļu filejas ierīvē ar kajēnas piparu, sāls, melno piparu un ķīniešu piecu garšvielu pulvera maisījumu, kas piešķir zivij eksotisku garšu ar saldām, pikantām un pikantām notīm. Pasniedz ar salātiem, kas sastāv no neapstrādātiem burkāniem, sagrieztiem garās, plānās strēmelītēs (izmantojiet dārzeņu mizotāju), sīpoliem un vārītām bietēm skābā olīveļļas un citronu sulas mērcē. Pievienojiet biešu šķēles tieši pirms pasniegšanas, lai burkāni un sīpoli nekļūtu sarkani un saglabātu ēdiena spilno, krāsaino garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 lielas foreļu filejas ar ādu (apmēram 150 g katra)
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- Smalki sarīvēta 1 citrona miziņa un sula + citrona šķēles pasniegšanai
- 3 vidēja lieluma burkāni
- Puse neliela sarkanā sīpola, pārgriezta uz pusēm un plāni sagriezta
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu maurloku
- 3/4 tējkarotes ķīniešu 5 garšvielu garšvielas
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
- 1 iepakojums (250 g) vārītu, nomizotu biešu (apmēram 1,5 glāzes)
- 1/4 glāzes krēmīgu mārrutku
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: forele, burkāns, bietes, piecu garšvielu garšviela, malti kajēnas pipari, krēmīgi mārrutki
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sajauciet 2 ēdamkarotes olīveļļas ar citrona miziņu un sulu; pievienojiet sāli un piparus. Izmantojot dārzeņu mizotāju, sagrieziet burkānus garās strēmelītēs; pievienojiet bļodai kopā ar sarkano sīpolu un pusi zaļo sīpolu. Apmaisiet, lai dārzeņi labi pārklātos ar sāli.
- Mazā bļodā sajauciet piecu garšvielu garšvielu, kajēnas piparus un 1/2 tējkarotes sāls un melno piparu; ierīvējiet maisījumu zivju fileju mīkstumā. Vidēja lieluma pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsējiet 1/2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievienojiet 2 filejas ar ādu uz leju un cepiet, līdz tās ir kraukšķīgas, apmēram 2 minūtes.
- Uzmanīgi apgrieziet un cepiet, līdz gatavs, apmēram vēl 2 minūtes. Pārvietojiet ar ādu uz leju uz ar papīra dvieli izklātas cepšanas pannas. Atkārtojiet ar atlikušo olīveļļu un zivi.
- Pievienojiet bietes bļodā kopā ar burkāniem un samaisiet. Sadaliet zivi pa šķīvjiem; pārkaisiet ar krēmīgiem mārrutkiem un atlikušajiem zaļajiem sīpoliem. Pasniedziet ar burkānu salātiem un citrona daiviņām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
