Burkānu un ingvera zupa ar tofu
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Detalizēta burkānu zupas recepte ar fotogrāfijām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g saldētu jauno burkānu
- 450 g tofu, sagriezts 2,5 cm kubiņos, nosusināts
- 1 ingvera gabaliņš, 5–7 cm liels, nomizots un sarīvēts
- 1 mazs sīpols, rupji sagriezts
- 2 tējkarotes karija pulveris
- 1/2 glāzes augu eļļas
- 1 zvaigzne zvaigžņu anīss vai 1/2 tējkarotes garšvielu Piecas garšvielas
- 2 ēdamkarotes burkānu sulas
- 1/2 glāzes kukurūzas cietes
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 6 ēdamkarotes sviesta
- Rupja sāls un svaigi malti pipari
- Svaigs koriandrs apkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: burkāns, burkānu sula, ingvera sakne, tofu, sīpoli, karijs, zvaigžņu anīss, piecu garšvielu garšviela, ciete, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Katliņā ar biezu dibenu uz vidējas uguns uzkarsē augu eļļu. Pievieno burkānus, ingveru un sīpolu un apcep, līdz tie ir mīksti, apmēram 5 minūtes. Pievieno sāli un piparus. Pievieno zvaigžņu anīsu, burkānu sulu un 3 tases ūdens, tad pārklāj ar vāku un vāri uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti, apmēram 20 minūtes. Izņem zvaigžņu anīsu.
- Seklā traukā sajauciet kukurūzas cieti, karija pulveri un sāli. Apviļājiet tofu gabaliņus maisījumā.
Uzkarsē sviestu seklā pannā. Pievieno tofu un, maisot, cep, līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 5 minūtes. Nokāš uz papīra dvieļiem un pārkaisa ar sāli. - Ielejiet zupu blenderī un sablendējiet biezeni, ja nepieciešams, pievienojot verdošu ūdeni. Pievienojiet sāli un piparus. Pārlejiet terīnē un pārkaisiet ar apceptu tofu. Ja vēlaties, pārkaisiet ar koriandra lapām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
