Pikantas receptes

Šajos ēdienos galveno lomu spēlē visu veidu čili pipari, sākot no halapenjo līdz pat skotu pipariem. Aromātiskas garšvielas, piemēram, ķimenes, paprika un čili pulveris, piešķir pikantu garšu uzkodām, vakariņām un pat desertiem.

Pašdarināts čili pulveris

Alton Brown čili pulveris uzglabājas līdz pat sešiem mēnešiem. Tas ir ancho un cascabel čili piparu, kaltētu arbol čili piparu, ķimeņu sēklu, ķiploku pulvera, kaltēta oregano un kūpinātas paprikas maisījums.

Recepte: Cascabel čili pulveris

Pikanta liellopa gaļa ar piparmētru

Giada De Laurentiis mazina Taizemes čili (piemēram, prik-kee-nu) un čili pastas, ko izmanto gaļas gatavošanai, asumu ar saldu sojas mērci un svaigām piparmētru lapām.

Recepte: Taizemes liellopa gaļa pikantā piparmētru mērcē

Gurķi ar čili un laimu

Pārvērtiet gurķus par lielisku pikantu uzkodu, samaisot tos ar kaltētiem arbol un guajillo čili pipariem.

Recepte: Gurķi ar čili un laimu

Pikanti plūkātas cūkgaļas tako

Reičela Reja sautējamajam šķidrumam pievieno čipotles papriku un adobo mērci, pēc tam iemaisa saplēsto cūkgaļu. Pasniegšanai pārliek plūkāto cūkgaļu uz šķīvja, pārkaisa ar marinētiem sīpoliem un sagrieztām marinētām halapenjo pipariem. Pasniedz ar kāpostu salātiem, drupinātu sieru un tortiljas čipsiem.

Recepte: Plēstas cūkgaļas tako

Latīņamerikas burgeri ar sīpoliem, halapenjo un pikantu majonēzi

Kotletes maisījumam pievienojiet meksikāņu čorizo ​​desu; gaļa ir viegli garšota ar papriku, kas piešķir patīkamu garšu. Pievienojiet adobo — veikalā nopērkamu garšvielu maisījumu, kas kotletēm piešķir krāsu un dziļumu.

Recepte: Latīņamerikas burgeri ar karamelizētu sīpolu mērci, halapenjo pipariem un paprikas majonēzi

Pikanti brokoļi

Sajauciet majonēzi ar Sriracha mērci un citronu sulu, lai uzliktu virskārtu uz tvaicētiem brokoļiem.

Recepte: Tvaicēti brokoļi

Ātri pagatavojams pikants kimči

Tailers Florenss gatavo pikantu kimchi no Ķīnas kāpostiem, izmantojot čili pastu. Ēdiens kļūst pikantāks, tam stāvot, tāpēc čili pastas daudzumu var pielāgot savai gaumei.

Recepte: Ātri pagatavojams pikants kimči

Steiks ar olīvu pesto

Pievienojiet sarkano piparu pārslas olīvu un pētersīļu pesto, lai klasisko steiku pārveidotu par sāļām vakariņām.

Recepte: Liellopa steiks ar pikantu pesto mērci

Pikanta Sicīlijas vista

Cepiet vistas stilbiņus ar kauliem uz kaltētu čili piparu (piemēram, kajēnas piparu vai čili arbola) un citu sastāvdaļu gultas, līdz tie ir kraukšķīgi un zeltaini brūni.

Recepte: Pikanta Sicīlijas vista

Sāļās pankūkas ar zaļajiem sīpoliem

Tailers iemērc mājās gatavotas zaļo sīpolu plācenīšus pikantā mērcē — sojas mērces, rīsu etiķa un asas čili pastas, piemēram, Sriracha, maisījumā. Garšu līdzsvaro viegla cukura un tumšas sezama eļļas nots.

Recepte: Ķīniešu pankūkas ar zaļajiem sīpoliem un mērci

Arbola salsa

Pirms žāvētu arbol čili pievienošanas salsai, Ārons Sančess tos pāris minūtes apgrauzdē sausā pannā un pēc tam pārlej verdošu ūdeni, lai tie izmērcētos. Čili piparus un šo šķidrumu pievieno pārējām sastāvdaļām pirms sajaukšanas.

Recepte: Arbola salsa

Pannā cepta forele ar pikantu kāpostu

Pievienojiet ceptajam kāpostam šķipsniņu Luiziānas stila karstās zaļās mērces, lai iegūtu tieši pareizo karstuma daudzumu.

Recepte: Cepta forele ar pikantu kāpostu

Mēs iesakām

Halapenjo Margarita

Pagatavojiet savu kokteili, sajaucot glāzē sasmalcinātus, bez sēklām atbrīvotus halapenjo piparus un tekilu un ļaujot tam ievilkties stundu. Sajauciet piparu tekilu ar svaigu laima sulu, apelsīnu liķieri un smalku cukuru, lai tradicionālajam kokteilim piešķirtu pikantu pieskaņu.

Recepte: Halapenjo Margarita

Kūpināti spārniņi ar pikantu medus glazūru

Bobijs Flejs marinādei pievieno Scotch Bonnet čili piparus un marinē spārniņus ledusskapī līdz 8 stundām. Lai neitralizētu karstumu, iemērc tos saldā medus glazūrā.

Recepte: Kūpināti vistas spārniņi ar pikantu medus-tamarinda glazūru

Fritto misto ar dārzeņiem un garnelēm, cepts pikants majonēzes ēdiens

Maigā zeltainā garoziņa piešķir jūsu iecienītākajiem dārzeņiem gardu kraukšķīgumu. Pasniedziet šo gardu uzkodu ar viegli pikantu harisas majonēzi.

Recepte: Dārzeņu un garneļu fritto misto ar harisas majonēzi

Sēnes asā mērcē

Grilējiet plūmju tomātus ar sēklām izbērtiem halapenjo, lai iegūtu saldu un pikantu mērci, kas lieliski papildina sautētas sēnes.

Recepte: Pikantas sēnes

Pikanti ķimeņu frī kartupeļi

Piešķiriet pikantu garšu krokainajiem frī kartupeļiem, sajaucot tos ar kaltētiem sarkanajiem čili pipariem, veselām ķimeņu sēklām un Sičuaņas pipariem.

Recepte: Pikanti ķimeņu frī kartupeļi

Grilēta vista un artišoki ar salsas brava mērci

Pasniedziet kraukšķīgi ceptu vistu un artišokus ar pikantu piparu salsu.

Recepte: Cepta vista ar artišokiem un salsa brava

Kļavu sīrupā glazēta vista ar ceptiem dārzeņiem

Pasniedziet Sandras glazēto vistu ar sinepēm pārklātiem dārzeņiem.

Recepte: Kļavu sīrupā glazēta vista ar lauku stila dārzeņiem cepeškrāsnī

Posoles zupa ar cūkgaļu, marinētiem sīpoliem un queso fresco sieru

Reičelas ēdienā ir daudz čili piparu, halapenjo un pat Fresno piparu.

Recepte: Sarkanā posole ar cūkgaļu, marinētiem sīpoliem un Queso Fresco

Persiku un ingvera tarte

Šajā 20 minūšu tartē persiku šķēles ir apvienotas ar brūno cukuru un maltu ingveru, radot pikantu desertu.

Recepte: Persiku un ingvera tarte

Pikanta lēcu zupa

Pikants un sildošs ēdiens, lēcas sajauciet ar čili pipariem, ingveru, ķiplokiem un kurkumu. Pasniedziet ar nan maizi.

Recepte: Pikants lēcu zupa

Taizemes vistas zupa

Šī vienkāršā Taizemes zupa satur maigu vistas gaļu, rīsu nūdeles un saldos piparus. Bagātīgs kokosriekstu piens piešķir krēmīgu tekstūru, savukārt zaļā karija pasta piešķir patīkamu asumu.

Recepte: Taizemes vistas zupa

Pikanti marinēta grilēta vista ar medus-mango glazūru

Bobijs izmanto uz paniņām balstītu marinādi, lai nodrošinātu mīkstu un sulīgu gaļu. Pēdējās gatavošanas minūtēs apsmērējiet ceptās vistas filejas ar saldskābo maisījumu.

Recepte: Grilēta vista, marinēta paniņās un čili piparos ar pikantu medus-mango glazūru

Klasiskā tortiljas zupa

Apcepiet tomātus, sīpolus un kaltētus čili piparus sausā čuguna pannā, līdz tie viegli kļūst melni; tie zupai piešķirs dūmu garšu un dziļumu. Gatavajai zupai pievienojiet tortilju, lai tā sabiezinātos un iegūtu papildu garšu.

Recepte: Tortiljas zupa - klasiskā

Karsto piparu spārniņi

Šie sāļie spārniņi ir lieliska ballīšu uzkoda, un vēl labāk, to pagatavošana aizņem tikai 10 minūtes. Gaļa tiek cepta augstā temperatūrā, pēc tam sajaukta ar pikantu zaļo mērci un sviestu un pēc tam cepta vēlreiz, lai iegūtu kraukšķīgu tekstūru. Gatavos spārniņus pārkaisiet ar zaļajiem sīpoliem un marinētiem halapenjo, lai iegūtu papildu kraukšķīgumu un asumu.

Recepte: Pikanti čili spārniņi

Pikanti salāti ar koriandru un zaļajiem sīpoliem

Šie salāti ir gan skaisti, gan veselīgi, pateicoties to daudzveidīgajiem zaļumiem. Serrano pipari piešķir asumu, bet gurķis – kraukšķīgu tekstūru.

Recepte: Pikanti salāti ar koriandru un zaļajiem sīpoliem

Pikantas čorizo ​​kabatas

Čorizo ​​​​pats par sevi ir pikants, taču šajā uzkodā papildu asumam tiek izmantots ķimenes, marinēti halapenjo un Monterey Jack siers.

Recepte: Pikantas čorizo ​​kabatas

Pikantā ūdenskrese ar ingveru

Sajauciet svaigu ūdenskresi ar vienkāršu zemesriekstu eļļas, ķiploku, ingvera, rīsu etiķa un Sriracha mērces mērci, lai iegūtu patīkamu garšu.

Recepte: Pikantā ūdenskrese ar ingveru

Pikantā Mikelada

Šim tradicionālajam meksikāņu kokteilim vēl vairāk garšas piešķir adobo mērce. Papildiniet to ar aukstu tumšo meksikāņu alu, lai iegūtu brīnišķīgi atspirdzinošu dzērienu.

Recepte: Pikants Michelada kokteilis

Saldas un pikantas liellopa ribiņas

Ābolu pasta ir šo maigās ribiņas slepenā sastāvdaļa. Ančo čili pulveris piešķir tieši tik daudz asuma, lai līdzsvarotu saldumu.

Recepte: Saldas un pikantas liellopa ribiņas

Marokas harisas vista

Reičela klasisko harisu pārvērš pilnvērtīgā mērcē. Viņa sautē vistas stilbiņus bez kauliem čili mērcē, kas pagatavota no viegli pikantām un saldām papriku šķirnēm. Garšas pastiprināšanai pievieno ingvera saknes gabaliņu un kanēļa standziņu.

Recepte: Marokas harisas vista





Kategorijas: