Pikanti ķimeņu frī kartupeļi
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 259, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 4 G., holesterīns 32 mg nātrijs 401 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 259, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 4 G., holesterīns 32 mg nātrijs 401 mg cukurs 1 G.
Garšvielu buķete, piemēram, kajēnas pipari, ķimenes un Sičuaņas pipari, paceļ frī kartupeļus pilnīgi jaunā garšas līmenī, padarot tos ne tikai par interesantu, pikantu alus uzkodu, bet arī par lielisku piedevu, ko var pasniegt pat ar svētku gaļas ēdieniem. Cepiet veikalā nopērkamus saldētus frī kartupeļus cepeškrāsnī un samaisiet ar garšvielu maisījumu. Šai receptei iesakām izmantot rievotus kartupeļus. Šī forma ļauj garšvielām tos labāk pārklāt.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 g saldētu, krokotu frī kartupeļu
- 0,5 glāzes sasmalcinātu kaltētu čili piparu (kajēnas vai arbola)
- 1/4 glāzes augu eļļas
- 2 ēdamkarotes ķimeņu sēklu
- 1 ēdamkarote Sičuaņas čili piparu
- 4 zaļie sīpoli, sasmalcināti
- Melnie piparu graudi
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Frī kartupeļi, arbola pipari, Sičuaņas pipari, zaļie sīpoli, ķimenes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepeškrāsns restes augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 230 °C (430 °F). Izklājiet 2 cepšanas pannas ar malām ar foliju un pēc tam izkārtojiet uz tām frī kartupeļus.
- Cep, vienu vai divas reizes apmaisot, līdz zeltaini brūnas un kraukšķīgas, 30 līdz 45 minūtes. Pārlej lielā bļodā.
- Ievietojiet čili piparus bļodā, pārklājiet ar šķīvi un sakratiet, lai atbrīvotu sēklas. Savāciet čili piparus, atstājot sēklas bļodā.
- Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē augu eļļu. Pievieno ķimeņu sēklas, piparu graudus, sasmalcinātu čili un 1 tējkaroti sāls un, maisot, apcep 2–3 minūtes. Pievieno lociņus un noņem no uguns.
- Apmaisiet frī kartupeļus ar garšaugu eļļu un pievienojiet sāli. Izņemiet un izmetiet visus lielos čili gabaliņus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
