Burkāni, cepti ar ķimenēm un koriandru
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Lai pagatavotu vienkāršu, bet iespaidīgu burkānu piedevu, kas ir ideāli piemērota īpašiem gadījumiem, izvēlieties garus, plānus, aptuveni vienāda lieluma burkānus un cepiet tos veselus. Burkānus atstājiet nemizotus — tie būs vēl gardāki! Vienkārši rūpīgi nomazgājiet tos un nogrieziet galotnes, atstājot mazos zaļos galiņus, kas padarīs veselus burkānus pievilcīgākus pasniedzot. Medus, olīveļļas, ķimeņu un koriandra maisījums piešķirs tiem sulīgu spīdumu un sarežģītu, saldskābu garšu. Pirms pasniegšanas apslakiet burkānus ar sarkanvīna etiķi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 18 plāni burkāni, nemizoti, ar apgrieztām galotnēm
- 3 ēdamkarotes medus
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 ēdamkarote koriandra sēklu, viegli sasmalcinātas
- 1,5 tējkarotes ķimeņu sēklu
- 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: burkāns, medus, koriandrs, ķimenes, vīna etiķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C (375°F). Cepšanas pannu izklāj ar foliju. Lielā bļodā samaisi burkānus ar medu, olīveļļu, koriandra sēklām, ķimeņu sēklām, 1 ēdamkaroti sāls un 3/4 tējkarotes melno piparu. Izklāj vienā kārtā uz sagatavotās cepšanas pannas.
- Cepiet burkānus cepeškrāsnī, pa vidu apmaisot, līdz tie ir mīksti, kad tos sadursta ar asu naža galu (20–25 minūtes). Apkaisiet ar etiķi un pagaršojiet burkānu, lai pārliecinātos, ka tas ir sāls. Pasniedziet nekavējoties.
Piezīme
Rūgtā miziņa uzlabos saldo burkānu garšu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
