Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Kurš gan var pretoties garneļu kokteilim? Šī recepte klasiskajai uzkodai piešķir modernu pieskaņu: garneles pārkaisa ar ķimenēm, cep cepeškrāsnī, lai pastiprinātu garšu, un pasniedz ar pikantu čili un koriandra mērci. Šī uzkoda ir garda gan karsta, gan atdzesēta.

Sastāvdaļas:

• 700 g lielas garneles ar astēm, nomizotas, attīrītas
• 4 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 tējkarote malta kumina
• 2 x 120 g konservu sasmalcinātu zaļo čili piparu
• 0,5 tases brīvi iesaiņotu svaigu koriandra lapu
• 2 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas (1 laims)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

garneles, koriandrs, čili pipari, kaļķis, ķimenes

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 °C (425 °F). Uz cepamās plāts ar malām samaisi garneles ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas, ķimenēm, 1 tējkaroti sāls un 1/2 tējkaroti melno piparu. Cep, vienreiz apmaisot, līdz garneles ir rozā, 4–6 minūtes.
2. darbība
• Tikmēr virtuves kombainā sajauciet čili piparus, koriandru, atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas, laima sulu, 1/2 tējkarotes sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu un sablendējiet līdz gludai masai.
3. darbība
• Pasniedziet garneles karstas, aukstas vai istabas temperatūrā ar mērci. Mērci var pagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī līdz 3 dienām.

Balsis: 1