Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8

Garneļu kokteilis ir lielisks papildinājums jebkurai ballītei. Šī viegli pagatavojamā un gardā uzkoda ir iecienīta jau gadu desmitiem. Garneles nomizo, atstājot tikai astes, novāra un pasniedz ar mērcēm. Garnelēm jābūt aukstām, jo ​​tas padarīs to mīkstumu maigāku un ēstgribu rosinošāku. Pagatavojiet garnelēm pikantu ingvera mērci un skaisti pasniedziet uz atsevišķiem šķīvjiem ar mērces bļodu vai elegantās glāzēs.

Sastāvdaļas:

Kokteiļu mērce

• 1 glāze čili mērces
• 1/3 glāzes karstas mango čatnijas
• 1/4 glāzes sasmalcināta koriandra
• 1 ēdamkarote rīvēta nomizota ingvera
• 1 laima sula

Garneles

• 2 laimi
• 1 glāze sasmalcināta nomizota ingvera
• 1 ķekars koriandra, tikai kāti
• 2 tējkarotes koriandra sēklu
• 2 tējkarotes fenheļa sēklu
• 1 tējkarote ķimeņu sēklu
• 1 tējkarote melno piparu graudu
• 1 kg lielu garneļu, nomizotu un attīrītu no asinīm (astes nenoņemt)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

čili mērce, čatnija mērce, koriandrs, ingvera sakne, kaļķis, koriandrs, fenheļa sēklas, ķimenes, melnie pipari, garneles

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Pagatavojiet kokteiļu mērci: Mazā bļodā sajauciet čili mērci, čatniju, koriandru, ingveru un laima sulu. Ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm.
2. darbība
• Tikmēr vāriet garneles: Nomizojiet laima miziņu ar dārzeņu mizotāju un ievietojiet to katliņā. Izspiediet laima sulu un pievienojiet izspiestus laimus. Pievienojiet ingveru, koriandra kātus, koriandru, fenheli, ķimenes un piparus un pārlejiet ar 2 litriem auksta ūdens. Pārklājiet un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai; vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes. Pievienojiet garneles, pārklājiet un noņemiet no uguns. Ļaujiet garnelēm pastāvēt katliņā 6-7 minūtes, līdz tās ir gatavas.
3. darbība
• Nokāš garneles un pārliek tās bļodā ar ledu; atdzesē. Nosusina garneles. Pasniedz ar kokteiļu mērci.

Balsis: 1