Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Mūsdienu steiku restorāni piedāvā ne tikai gaļu. Arī jūras velšu cienītājiem ir, ar ko iepriecināt, piemēram, garneļu kokteilis. Lielas, nomizotas garneles tiek pasniegtas ar vairāku veidu mērcēm. Pagatavojiet steiku restorāna stila garneles mājās un pasniedziet tās labi atdzesētas uz sasmalcināta ledus gultas ar divām mērcēm: pikanto un atsvaidzinošo ar baziliku un citronu. Lieliska uzkoda ar alkoholiskajiem dzērieniem!

Sastāvdaļas:

Garneļu kokteilis

• 1 citrons, pārgriezts uz pusēm
• 450 g lielas garneles (10/15 gab.), nomizotas un attīrītas
• 1/4 glāzes svaigu pētersīļu zariņu
• 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 10 melnie piparu graudiņi
• Sasmalcināts ledus

Karsta kokteiļu mērce

• 3/4 glāzes kečupa
• 1 ēdamkarote čipotles adobo mērcē
• 1 tējkarote gatavu mārrutku
• 1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas

Citronu un bazilika kokteiļu mērce

• 0,5 glāzes skābā krējuma
• 0,5 glāzes majonēzes
• 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga bazilika
• 2 ēdamkarotes citrona miziņas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

garneles, krēmīgi mārrutki, baziliks, citrona miziņa, čipotles pipari adobo mērcē, ķiploks, citrons

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Vidēja izmēra katliņā ielej 6 tases ūdens. Izspiediet citrona sulu katliņā un pievienojiet citrona pusītes. Pievienojiet pētersīļu zariņus, ķiploku, sāli un piparu graudus un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Kad ūdens vārās, pievienojiet garneles un vāriet, līdz tās kļūst baltas un rozā, 3–4 minūtes. Izņemiet garneles no šķidruma un pilnībā atdzesējiet.
2. darbība
• Pirms pasniegšanasServēšanas šķīvī ielieciet sasmalcinātu ledu un pārkaisiet ar garnelēm. Pasniedziet ar kokteiļu mērcēm.
3. darbība
• Karsta kokteiļu mērce:
  Iznākums: apmēram 1 glāze
  
  Ievietojiet kečupu, čipotli, mārrutkus un citronu sulu nelielā bļodā un samaisiet.
  
  Citronu un bazilika kokteiļu mērce:
  Iznākums: apmēram 1 glāze
  
  Mazā bļodā ielieciet skābo krējumu, majonēzi, baziliku, citrona miziņu, 1/4 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu un samaisiet.

Balsis: 1