Steakhouse stila Gorgonzola un Pancetta salātu daiviņa

Balsis: 1

Kā pagatavot - steiku restorāna stila gorgonzolas un pancetas salātu daiviņas

Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 268, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 11 G., ogļhidrāti 8 G., šķiedra 2 G., holesterīns 43 mg nātrijs 583 mg cukurs 5 G.

Ideāla piedeva grilētam liellopa steikam ir atsvaidzinoši, sulīgi aisberga salāti skābā krējuma mērcē. Pasniedziet tos iespaidīgi, kā to dara labākajos steiku restorānos – pa šķēlītēm. Ceturtdaļu aisberga salātu apslakiet ar gorgonzolas mērci, pārkaisiet ar sadrupinātu ceptu pancetu un maurlokiem un baudiet!

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

8–12 plānas pancetas šķēles
110 g gorgonzolas siera, sadrupināta (apmēram 0,5 glāzes)
3 ēdamkarotes skābā krējuma
1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas
1/3 glāzes pilnpiena
1 aisberga salātu galviņa, sagriezta 4 gabalos
2 plūmju tomāti, sagriezti daiviņās
2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu maurloku

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: aisberga salāti, Gorgonzolas siers, pancetta, skābais krējums, tomāti, citronu sula

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 °C (425 °F). Cepšanas pannu izklāj ar cepampapīru. Izklāj pancetu vienā kārtā uz sagatavotās cepšanas pannas. Cep 8–10 minūtes, līdz tā kļūst kraukšķīga. Pārliek uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja, lai notek liekā eļļa.
Tikmēr bļodā saspaidi gorgonzolas sieru, skābo krējumu un citrona sulu. Pievieno pienu un samaisi. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.