Zaļās pupiņas, ceptas ar pancetu
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Ceptas zaļās pupiņas ar pancetu - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 550 g zaļo pupiņu, iepriekš notīrītas no kātiņiem
- 110 g pancetas (sausā veidā sālītas cūkgaļas vēdera), sagrieztas kubiņos
- Rupja sāls un svaigi malti pipari
- 2 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 1/4 tase rīvmaize
- Citrona šķēles pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zaļās pupiņas, pancetta, rīvmaize, citrons, ķiploks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno zaļās pupiņas un vāri 4 minūtes, līdz tās ir pusgatavas.
Nolejiet ūdeni un ievietojiet katlu, kurā vārījāt pupiņas, citā, lielākā katlā, kas piepildīts ar aukstu ūdeni. Tas ļaus pupiņām pārtraukt vārīties pašu karstumā. Vēlreiz nolejiet ūdeni un pēc tam nosusiniet ar papīra dvieļiem. - Apcep cūkgaļas vēderu lielā pannā 8 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz tas kļūst kraukšķīgs. Ar putu karoti pārliek uz papīra dvieļa.
Pievienojiet ķiploku atlikušajiem kausētajiem taukiem pannā un apcepiet 1 minūti, līdz tas ir zeltaini brūns.
Pievienojiet rīvmaizi un, maisot, vāriet vēl 1 minūti, līdz maisījums ir apgrauzdēts. - Pievienojiet zaļās pupiņas pannai un vāriet apmēram 2 minūtes, līdz tās ir mīkstas. Pievienojiet pancetu un pievienojiet sāli un piparus. Pasniedziet ar citrona šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
