Glazētas ķīniešu zaļās pupiņas

Balsis: 1

Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Pirms cepšanas pannā garās pupiņas pāris minūtes blanšē verdošā ūdenī, lai tās nedaudz mīkstinātu, vienlaikus saglabājot kraukšķīgumu. Apcep pupiņas sviestā kopā ar zaļajiem sīpoliem, ķiplokiem, sarkanajiem pipariem un ingveru, lai iegūtu pikantu Āzijas garšu, pēc tam glazē ar medu, buljonu un sezama eļļu, lai pievienotu papildu saldumu un umami. Pasniedz, pārkaisītas ar sezama sēklām, kā piedevu gaļai vai mājputniem.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

220 g garu ķīniešu sparģeļu pupiņu
2 ēdamkarotes sviesta
2 ēdamkarotes plāni sagrieztu zaļo sīpolu
1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga ingvera
1 ēdamkarote sasmalcināta ķiploka
Šķipsniņa sarkano piparu pārslu
0,5 glāzes vistas buljona
1 ēdamkarote medus
1 ēdamkarote sezama eļļas
2 ēdamkarotes sezama sēklu, pēc izvēles

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zaļās pupiņas, sezama eļļa, zaļie sīpoli, ingvera sakne, sarkano piparu pārslas, sezama, medus

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Blanšējiet pupiņas lielā katlā ar verdošu ūdeni 2 minūtes, līdz tās ir nedaudz mīkstas. Ļaujiet atdzist.
Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē sviestu. Pievieno zaļos sīpolus, ingveru un ķiploku. Apmaisi. Pievieno sarkano piparu pārslas un zaļās pupiņas. Cep dažas minūtes. Pievieno vistas buljonu, medu un sezama eļļu. Pēc garšas pievieno sāli un piparus un, ja vēlas, pievieno sezama sēklas. Apmaisi.

Kategorijas:

recepte / Vakariņas / Galvenie ēdieni / Piedevas / Dārzeņi un sēnes / Āzijas virtuve / Ķīniešu virtuve

Līdzīgas receptes