Cepti rīsi: gatavošanas iespējas

Izvēlieties rīsus

Sāciet ar 3 tasēm aukstu, vārītu gargraudu rīsu, baltu vai brūnu. (Vai arī pagatavojiet 1 1/2 tases rīsu, kā norādīts uz iepakojuma, bet izmantojiet 1/4 tases mazāk ūdens un izlaidiet eļļu; izklājiet uz cepšanas paplātes un ļaujiet atdzist.)

Sagatavojiet olbaltumvielu bāzi

Izvēlieties ne vairāk kā 2 no tālāk norādītajām sastāvdaļām (kopā 1 glāze; vārīšana nav nepieciešama).

• Bekons, nejauši sagriezts
  
• Kūpināts bekons vai šķiņķis, sagriezts kubiņos
  
• Vistas stilbiņi bez ādas un kauliem, sagriezti 2,5 cm kubiņos
  
• Žāvēta čorizo ​​​​vai ķīniešu desa, sagriezta 2,5 cm kubiņos
  
• Pastrami (sagriezts šķēlītēs), sagriezts 1/2 collu sloksnēs
  
• Stingrs tofu, sagriezts 2,5 cm kubiņos
  
• Malta liellopa gaļa vai cūkgaļa
  
• Pancetta, sagriezta 0,6 cm kubiņos
  
• Nomizotas garneles, sagrieztas nejaušos gabaliņos
  
• Grilēta vistas gaļa, sagriezta 2,5 cm kubiņos

Izvēlieties piedevas

Pagatavojiet 1 glāzi no šādām sastāvdaļām (izvēlieties ne vairāk kā 3).

• Jauns bok choy, sasmalcināts
  
• Kāposti, spināti vai krese, sasmalcināti
  
• Paprika, sasmalcināta
  
• Brokoļi vai ziedkāposti, sasmalcināti
  
• Ananāss, sagriezts gabaliņos
  
• Sēnes, sagrieztas šķēlēs
  
• Sarkanais sīpols, sasmalcināts
  
• Zaļie zirnīši, sagriezti plānās šķēlītēs
  
• Burkāni, sarīvēti
  
• Zaļās pupiņas, sasmalcinātas

Pagatavojiet ceptus rīsus

Uzkarsē 1 ēdamkaroti augu eļļas lielā pannā vai vokpannā uz lielas uguns. Pievieno 1 sakultu olu, apmaisa pannu, lai tā pārklātos ar eļļu, un cep apmēram 10 sekundes, līdz tā ir puscieta. Noņem uz šķīvja.

Pievienojiet pannai olbaltumvielu sastāvdaļas, pievienojiet sāli un cepiet, bieži maisot, līdz zeltaini brūnas un gandrīz gatavas. Pārlejiet bļodā.

Pievienojiet pannai vēl 1/2–1 ēdamkaroti augu eļļas un iemaisiet sastāvdaļas. Pievienojiet sāli, pievienojiet 1 tējkaroti sojas mērces, zivju mērces vai Āzijas čili mērces un 1 tējkaroti sarīvēta ingvera vai ķiploka. Apcepiet, līdz kraukšķīgas, apmēram 2 minūtes.

Pievienojiet vārītos rīsus un izklājiet tos; karsējiet apmēram 3 minūtes. Atgrieziet olu un baltumu maisījumu katliņā, maisot, lai ola sadalītos gabaliņos. Sadaliet pa bļodiņām.

Pabeidziet ēdienu

Virsū pievienojiet šādas sastāvdaļas (ne vairāk kā 2).

• Sasmalcināti Indijas rieksti vai zemesrieksti
  
• Čili eļļa
  
• Svaigs koriandrs
  
• Laima sula
  
• Zaļo sīpolu šķēles
  
• Tumšā sezama eļļa