Dārzeņu zupas: gatavošanas iespējas

1. Izvēlieties dārzeņus.

Sarkans/violets

• Sarkanā paprika, sasmalcināta
  
• Sarkanie kāposti, sasmalcināti
  
• Bietes, nomizotas un sagrieztas kubiņos

Oranžs

• Muskatķirbis, nomizots un sasmalcināts
  
• Oranža paprika, sasmalcināta
  
• Saldais kartupelis, nomizots un sagriezts kubiņos
  
• Burkāni, nomizoti un sakapāti

Dzeltens

• Saldēti kukurūzas graudi
  
• Dzeltenas cukini, sasmalcinātas
  
• Dzeltenā paprika, sasmalcināta
  
• Dzeltenās bietes, nomizotas un sagrieztas kubiņos

Zaļumi

• Brokoļu ziedkāposti
  
• Zirņi, atkausēt
  
• Cukini, sagriezti šķēlītēs
  
• Sasmalcināti sparģeļi
  
• Lapu zaļumi (spināti, rukola, krese vai kāposti), sasmalcināti
  
• Saldētas edamame pupiņas

Baltie

• Ziedkāpostu ziedkāposti
  
• Ķiploka daiviņas, nomizotas (ne vairāk kā 1 glāze)
  
• Fenheļa galva, sasmalcināta
  
• Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus (ne vairāk kā 2 glāzes)

2. Sagatavojiet pamatni.

• Ingvers, 1 ēd.k., nomizots un sasmalcināts
  
• Ķiploks, 1 daiviņa, sasmalcināta
  
• Lauru lapa, 1 vesela
  
• Timiāns, 3-4 zariņi
  
• Rozmarīns, 1 zariņš
  
• Kajēnas pipari, šķipsniņa
  
• Rīvēts muskatrieksts, šķipsniņa

3. Sagatavojiet dārzeņus.

4. Pabeidziet gatavošanu.

5. Izvēlieties piedevas.

• Sasmalcināti svaigi garšaugi (koriandrs, pētersīļi un/vai maurloki)
  
• Olīveļļa
  
• Rieksti (mandeles, Indijas rieksti vai valrieksti), grauzdēti un sasmalcināti
  
• Skābais krējums
  
• Ķirbju vai sezama sēklas, grauzdētas
  
• Cepti sīpoli vai šalotes sīpoli
  
• Pekorīno vai Parmezāna siers, sarīvēts
  
• Grauzdiņi