Dārzeņu pankūkas ar pikantu mērci
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 584, kopējais tauku daudzums 45 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 42 G., šķiedra 4 G., holesterīns 8 mg nātrijs 639 mg cukurs 16 G.
Kalorijas 584, kopējais tauku daudzums 45 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 42 G., šķiedra 4 G., holesterīns 8 mg nātrijs 639 mg cukurs 16 G.
Svaigu dārzeņu gabaliņus, piemēram, okra, zaļās pupiņas un brokoļus, iemērc kukurūzas mīklā, fritē līdz kraukšķīgām virsmām un pasniedz kā uzkodu ar mērci. Mīklu gatavo no veikalā pirkta kukurūzas mafinu maisījuma, un, lai nodrošinātu, ka pankūkām ir viegla un kraukšķīga garoziņa, mīklai pievieno nedaudz kukurūzas cietes un gāzēta ūdens.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 iepakojums (230 g) kukurūzas mafinu maisījuma
- 0,5 glāzes miltu
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
- 1 bundža (0,33 l) gāzēta ūdens
- 1 ķekars jaunu brokoļu
- 220 g sasmalcinātu zaļo pupiņu
- 220 g veselas okra
- 0,5 glāzes majonēzes
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu maurloku
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
- 1 ēdamkarote Sriracha mērces
- 1 tējkarote rīvēta svaiga ingvera
- Īpašs aprīkojumsdziļais tauku termometrs
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zaļās pupiņas, okra, okra, brokoļu kāposti, kukurūzas milti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Piepildiet katlu ar eļļu nedaudz mazāk par pusi. Uzkarsējiet uz vidēji lielas uguns līdz 190 °C (375 °F). Novietojiet režģi uz cepšanas paplātes.
- Lielā bļodā sajauciet miltus, kēksiņu maisījumu, kukurūzas cieti un šķipsniņu sāls. Lēnām ielejiet selcerūdeni, uzmanīgi, lai neveidotos kunkuļi, un pārtrauciet, kad maisījums kļūst nedaudz šķidrāks par pankūku mīklu. Dārzeņus pa vienam iemērciet mīklā (katrs dārzenis gatavosies atšķirīgi) un samaisiet, lai tie pārklātos ar ogām.
- Dārzeņus pa dažiem pievienojiet eļļai. Cepiet, bieži apgriežot, līdz tie ir zeltaini brūni un kraukšķīgi, 2–3 minūtes. Gatavās pankūkas pārvietojiet uz cepšanas paplātes uz restēm. Nekavējoties pievienojiet sāli.
- Mazā bļodā sajauciet majonēzi, maurlokus, citronu, sriracha mērci un ingveru. Pasniedziet dārzeņu pankūkas karstas ar mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
