Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 30 pankūkas

Ābolu pankūkas ir pūkainas, zeltaini brūnas virtuļi, pildīti ar sulīgiem ābolu gabaliņiem un brīnišķīgu kanēļa garšu. Tāpat kā jebkurš virtulis, tie tiek fritēti eļļā, padarot tos par īstu gardumu, ko iecienījuši gan bērni, gan pieaugušie. Izmantojiet kraukšķīgus, saldskābus ābolus, piemēram, Granny Smith, lai iegūtu sabalansētāku un interesantāku garšu. Gatavās pankūkas nekavējoties apkaisiet ar pūdercukuru un baudiet brokastīs vai desertā. Pasniedziet ar saldējumu vai pārkaisiet ar virtuļu glazūru. Atlikušās pankūkas nākamajā dienā uzsildiet cepeškrāsnī — tās būs tikpat gardas!

Sastāvdaļas:

• 2 tases augstākās kvalitātes miltu
• 0,5 glāzes + 3 ēdamkarotes granulētā cukura
• 2 un 1/4 tējkarotes cepamā pulvera
• 2 tējkarotes malta kanēļa
• 1 un 1/4 tējkarotes sāls
• 2 lielas olas
• 3/4 glāzes pilnpiena
• 2 ēdamkarotes kausēta sviesta
• 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
• 2 Granny Smith āboli, bez serdes un sagriezti mazos kubiņos
• Pūdercukurs, pārkaisīšanai, pēc izvēles
• Pasniegšanai: cūkgaļas brokastu desiņas un bekons

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

augstākās kvalitātes milti, āboli, olas, piens, kanēlis

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Katliņā vai katliņā ar biezu dibenu uz vidējas uguns uzkarsē dažus centimetrus augu eļļas, līdz fritēšanas termometrs rāda 170°C.
2. darbība
• Bļodā sajauc miltus, cukuru, cepamo pulveri, kanēli un sāli. Atsevišķā bļodā sakuļ olas ar dakšiņu, tad pievieno pienu, izkausēto sviestu un vaniļas ekstraktu. Viegli samaisi sausos un mitros maisījumus, bet nepārmaisi. Pievieno pietiekami daudz ābolu, lai izveidotu mīklu ar daudziem gabaliņiem.
3. darbība
• Ievietojiet 1 ēdamkaroti mīklas karstā eļļā un cepiet 6-8 vienā reizē, līdz zeltaini brūnas, 4-6 minūtes. Gatavās pankūkas pārliek uz papīra dvieļiem. Bagātīgi pārkaisiet ar pūdercukuru un pasniedziet siltas ar desu un bekonu. Ļoti garšīgi!

Balsis: 1