Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 uzkodas

Kukurūzas pankūkas ir pūkainas amerikāņu pankūkas, kas ceptas bagātīgā eļļas daudzumā līdz zeltaini brūnai krāsai. Tās var pasniegt brokastīs vai kā uzkodu ar mērci. Tās ir pagatavotas no kukurūzas un kviešu miltu maisījuma, un kukurūzas graudu pievienošana mīklai piešķir vēl gardāku garšu un bagātīgāku garšu. Mīklu var viegli sajaukt tikai dažu minūšu laikā, un pankūkas tiek fritētas līdz gatavībai. Pirms pasniegšanas noteciniet lieko eļļu uz papīra dvieļiem.

Sastāvdaļas:

• 1 un 1/4 tases pašpievienojošas kukurūzas miltu
• 1 un 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
• 1/4 glāzes cukura
• 1 tējkarote sāls
• 1 glāze piena
• 2 lielas olas, viegli sakultas
• 55 g izkausēta sviesta
• 1 bundža (430 g) konservētas kukurūzas, notecināta
• Augu eļļa, dziļai cepšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

pašraugoši milti, olas, piens, kukurūza

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē eļļu līdz 160°C.
2. darbība
• Bļodā sajauciet kukurūzas cieti, kviešu miltus, cukuru un sāli. Mazā bļodā sajauciet pienu un olas. Pievienojiet piena maisījumu miltu maisījumam un labi samaisiet. Pievienojiet sviestu un kukurūzu.
3. darbība
• Ielejiet eļļu 5 cm dziļā vokpannā vai izmantojiet fritieri. Karstajā eļļā ielieciet pa 1 ēdamkarotei mīklas. Cepiet 2–4 minūtes vai līdz zeltaini brūnai krāsai, vienreiz apgriežot. Gatavās pankūkas pārliek uz papīra dvieļiem.

Balsis: 1