Dziļi cepti siera kūkas gabaliņi
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 18
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 18
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 212, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 1 G., holesterīns 15 mg nātrijs 109 mg cukurs 9 G.
Kalorijas 212, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 1 G., holesterīns 15 mg nātrijs 109 mg cukurs 9 G.
Ja vēlaties pārsteigt savus mīļotos ar patiesi unikālu desertu, fritēta siera kūka ir īstā izvēle! Siera kūkas bumbiņas (krēmsiera, cukura un sasmalcinātu Greiema krekeru maisījums) tiek iemērktas biezā mīklā un fritētas, līdz tās kļūst kraukšķīgas. Pasniedziet siltas, zeltainas siera kūkas šķēles ar mājās gatavotu zemeņu mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Siera kūkas maisījums
- 220 g mīkstināta krēmsiera
- 1/4 glāzes cukura
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 0,5 glāzes sasmalcinātu Greiema krekeru
- Īpašs aprīkojumsdziļais tauku termometrs
Zemeņu mērce
- 450 g svaigu vai saldētu zemeņu, nomizotas un sagrieztas četrās daļās, ja svaigas
- 1/4 glāzes cukura
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
Mīkla
- Augu eļļa dziļai cepšanai
- 1 glāze miltu
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes rupjās sāls
- 1 glāze pilnpiena
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu cepumi, krējuma siers, zemene
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Siera kūkas maisījums:
Izklājiet cepšanas pannu ar vaskotu papīru. Saputojiet krēmsieru ar mikseri līdz gludai masai. Pievienojiet cukuru, vaniļu un sasmalcinātus Greiema krekerus un saputojiet līdz gludai masai. Uz sagatavotās cepšanas pannas veidojiet bumbiņas ar 1 ēdamkaroti siera kūkas maisījuma. Saldējiet apmēram 30 minūtes. - Zemeņu mērce:
Tikmēr vidēja lieluma katliņā sajauciet zemenes, cukuru un citronu sulu. Vāriet uz vidēji lielas uguns, bieži maisot, līdz cukurs izšķīst un ogas sāk mīkstināties un izdalīt sulu, 5–7 minūtes. Pārlejiet blenderī vai virtuves kombainā un sablendējiet līdz gludai masai. Nokāsiet caur smalku sietu, lai atbrīvotos no sēklām. Nolieciet malā. - Dziļā katliņā ar biezu dibenu uz vidējas uguns uzkarsē 5 cm augu eļļas līdz 175 °C. Izklāj cepšanas pannu ar papīra dvieļiem un noliec malā.
- Mīkla:
Vidēja izmēra bļodā sajauciet miltus, cukuru, cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet pienu un sakuļiet līdz gludai masai. - Kad eļļa ir karsta, izņemiet siera kūkas bumbiņas no saldētavas. Pievienojiet tās mīklai pa dažām, apgriežot, lai pārklātos ar ogām. Izņemiet no mīklas, ļaujiet liekajam šķidrumam notecēt un pēc tam uzmanīgi iegremdējiet tās eļļā.
- Cepiet, ik pa laikam apgriežot, līdz zeltaini brūnai krāsai, 2–3 minūtes katru porciju (ļaujiet eļļai sasniegt vēlamo temperatūru, pirms pievienojat nākamo porciju). Izņemiet no eļļas ar putu karoti un noteciniet uz papīra dvieļiem. Pasniedziet siltu ar zemeņu mērci.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
