Citronu un melleņu siera kūkas pīrāgi
Balsis: 1
Laiks: 4 stundas.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 10 kūkas
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 10 kūkas
Šī gardā un delikātā citronu siera kūka, kas pagatavota ar krēmsiera glazūru, ir cepta uz drupanas pamatnes, kas sastāv no sasmalcinātiem Greiema krekeriem, sviesta un kanēļa. Lai iegūtu spilgtu citrusaugļu garšu, pildījums ir piesātināts gan ar citrona sulu, gan miziņu. Sulīga melleņu virskārta lieliski papildina siera kūkas garšu un samtaino tekstūru. Cep to kvadrātveida pannā un atdzesē ledusskapī, līdz pildījums ir pilnībā sacietējis. Pirms pasniegšanas sagriež kūkās un skaisti izkārto tās uz servēšanas paplātes, pārkaisot ar pūdercukuru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Velku
- Sviests pannas ieziešanai
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1/8 tējkarotes malta kanēļa
- 9 Greiema krekeri
- 55 g izkausēta sviesta
Pildījums
- 450 g krēmsiera, istabas temperatūrā
- 2 olas
- 2 citronu sula un miziņa
- Apmēram 0,5 glāzes cukura
- 1,5 tases svaigu melleņu
- Pūdercukurs, ko pārkaisīt desertam
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sviests, cukurs, kanēlis, krekeri, biezpiens, olas, citrons, melleņu, pūdercukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C.
- Ietaukojiet 22x22 cm cepamtrauka apakšu. Pēc tam izklājiet to ar cepampapīru, piespiežot to stūros. Virtuves kombainā sajauciet cukuru, kanēli un Greiema krekerus, līdz tie atgādina rīvmaizi. Pievienojiet izkausēto sviestu un pāris reizes samaisiet, lai pilnībā iekļautos. Ielejiet sagatavotajā traukā un viegli piespiediet ar glāzes dibenu. Cepiet 12 minūtes vai līdz zeltaini brūnai krāsai. Nolieciet gatavo kūku malā, lai tā atdziest.
- Pievienojiet krējuma sieru, olas, citrona miziņu, citrona sulu un cukuru virtuves kombainā un pulsējiet, līdz viss ir rūpīgi sajaucies. Maisījumam jābūt gludam. Uzklājiet to uz atdzesētās pamatnes, pēc tam pārkaisiet ar mellenēm. Tās nedaudz iegrims siera kūkā, bet joprojām jābūt redzamām. Cepšanas laikā ogas vēl vairāk iegrims, un dažas no tām pārsprāgs.
- Cep cepeškrāsnī 35 minūtes, līdz tikai siera kūkas vidusdaļa ir nedaudz kustīga. Izņem no cepeškrāsns un ļauj pilnībā atdzist, pēc tam ievieto ledusskapī vismaz uz 3 stundām. Kad siera kūka ir sacietējusi, izņem to no formas, pavelkot cepampapīru, un sagriež 10 taisnstūrveida kūkās. Apkaisa ar pūdercukuru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
