Dziļi cepta siera kūka

Balsis: 2

Laiks: 9 stundas 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 siera kūka vai 30 maizītes

Ja esat noguris no klasiskās siera kūkas, pamēģiniet to pārklāt ar šokolādi un fritēt, vispirms ietinot plānā mīklas pamatnē un iemērcot olu mērcē. Pārkaisiet ar šokolādes mērci un putukrējumu, un jums būs unikāls deserts!

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Cepta siera kūka

2 ēdamkarotes drupaču Greiema krekeri
1/4 glāzes cukura
7 ēdamkarotes (100 g) kausēta sviesta
3 iepakojumi (230 g) mīkstināta biezpiena
1 glāze cukura
3 lielas olas
1 tāfelīte (110 g) baltās šokolādes, izkausētas un nedaudz atdzesētas
30 loksnes pavasara rullīšu mīklas
Savienošanās (sakuliet 1 olu ar 1 glāzi piena)
1 tāfelīte (110 g) tumšās šokolādes, sasmalcināta
Augu eļļa fritēšanai
Pūdercukurs pārkaisīšanai
230 g šokolādes mērces pudelē ar dozatoru
Putukrējums

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: krekeri, cukurs, sviests, biezpiens, olas, baltā šokolāde, pavasara rullīšu mīkla, piens, tumšā šokolāde, pūdercukurs, šokolādes sīrups, krējums

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Siera kūka

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
Vidēja lieluma bļodā sajauciet Greiema krekeru drupačas, cukuru un izkausēto sviestu. Cieši iespiediet maisījumu 23 cm diametra kūkas formas apakšā, veidojot 2,5 cm platu malu. Cepiet 8 minūtes.

Lielā bļodā sajauciet krēmsieru un cukuru. Sakuļiet ar mikseri līdz gaisīgai masai. Pa vienai iesitiet olas, pēc katras pievienošanas rūpīgi sakuļot. Iemaisiet izkausēto šokolādi.
Uzmanīgi ielejiet maisījumu uz sagatavotās pamatnes. Cepiet 45 minūtes.
Ļaujiet pilnībā atdzist uz restēm. Pirms pasniegšanas apmēram 8 stundas atdzesējiet ledusskapī, līdz tas kļūst stingrs.
Sagrieziet siera kūku vienādos gabalos, apmēram 8 x 2,5 cm.
Dziļi cepti siera kūkas rullīši

Uzkarsē eļļu dziļajā fritēšanas ierīcē līdz 185°C.
Katru pavasara rullīša plāti viegli apsmērējiet ar olu maisījumu. Noņemiet lieko olu maisījumu ar papīra dvieļiem. Novietojiet katru siera kūkas šķēli plāksnes centrā. Apkaisiet ar sasmalcinātu šokolādi. Nolociet mīklas augšējo malu uz leju, lai ietvertu siera kūku, pēc tam salieciet malas virzienā uz centru. Rullējiet katru siera kūkas šķēli pret sevi, līdz tā ir pilnībā pārklāta. Pārliecinieties, ka rullis ir cieši sarullēts un malas ir noslēgtas.
Uzmanīgi ievietojiet olā iemērktās maizītes eļļā un apcepiet, līdz tās ir zeltaini brūnas, apmēram 2 minūtes. Izmantojiet knaibles, lai izņemtu apbrūninātās olu maizītes no eļļas. Katru olu maizīti ievietojiet bļodā ar pūdercukuru un rūpīgi pārklājiet. Pirms pasniegšanas novietojiet fritētās siera kūkas maizītes uz papīra dvieļiem, lai tās nedaudz atdziest.
Apslakiet ceptos siera kūciņas ar šokolādes mērci un pārkaisiet ar putukrējumu.