Indijas cepta maize
Balsis: 1
Laiks: 55 minūtes
Cepta maize ir tradicionāls indiāņu ēdiens un ir izplatīta indiāņu vidū. No tās gatavo plakanas kūkas, izmantojot miltus, ūdeni, šķipsniņu sāls un cepamo pulveri. Pirms mīklas veidošanas plakanajās kūkās ļaujiet tai apmēram stundu atpūsties ledusskapī, lai ar to būtu vieglāk strādāt. Katra plakana kūka tiek fritēta un pasniegta ar dažādām piedevām, visbiežāk ar atkārtoti ceptām pupiņām vai ceptu malto gaļu ar mērci. Tā ir garšīga arī ar saldām piedevām, piemēram, medu, sīrupu vai ievārījumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 tases augstākās kvalitātes miltu
- 1 ēdamkarote cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes sāls
- 1,5 tases silta ūdens
- Augu eļļa, cepšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kviešu plācenīši
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet miltus, cepamo pulveri un sāli lielā bļodā. Kārtīgi samaisiet, tad pievienojiet siltu ūdeni un samaisiet, līdz sāk veidoties mīkla. Izlieciet mīklu uz viegli apmiltotas darba virsmas un mīciet. Nepārmaisiet. Pēc tam ievietojiet mīklu bļodā un atdzesējiet ledusskapī uz 0,5–1 stundu.
- Uzkarsē eļļu pannā vai katliņā līdz 175°C. Viegli apkaisi darba virsmu ar miltiem un izrullē mīklu beisbola bumbas lieluma apļos. Ar nazi izgriez caurumu centrā (tas palīdzēs mīklai palikt plakanai cepšanas laikā). Ievieto eļļā un cep līdz zeltaini brūnai. Apgriez un cep otru pusi līdz zeltaini brūnai. Plakanā maize būs gatava apmēram 3 minūtēs, atkarībā no eļļas temperatūras un mīklas biezuma.
- Pasniedziet gatavās tortiljas ar savām iecienītākajām piedevām vai pārkaisiet tās ar čili un sieru, tad salātu lapām un tomātiem, sīpoliem, zaļajiem čili pipariem, un jums ir indiešu tako.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
