Labneh jogurta siera kūka

Balsis: 3

Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Siera kūka ir kļuvusi īpaši populāra Eiropas biezpiena un siera desertu vidū. Mūsdienu siera kūka radusies Amerikā, taču tiek uzskatīts, ka jau senie grieķi zināja, kā pagatavot līdzīgu ēdienu. Tās garšu var ievērojami mainīt, kombinējot to ar citām sastāvdaļām, piemēram, augļiem un ogām. Tā sanāk arī ļoti krēmīga, ja pildījumam paredzēto labneh sieru pagatavojat paši, izmantojot jogurtu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

2 tases 2% jogurta
2 tases rikotas siera (derēs arī siers ar zemu tauku saturu)
2 ēdamkarotes drupaču pilngraudu Greiema krekeri
2 porcijas katrai, 1 tējkarote smalki sarīvētas citrona miziņas
1/4 tējkarotes sāls
1/2 glāzes kausēta sviesta
1/4 glāzes medus
1 liela ola
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
1,5 tases sasmalcināta mango

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rikotas siers, jogurts, smilšu cepumi, citrona miziņa, olas, vaniļas ekstrakts, medus, mango

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Dienu pirms deserta gatavošanas pagatavojiet mājās gatavotu labneh jogurta sieru..

Sajauc jogurtu un rikotu un ievieto caurdurī, kas izklāts ar marli (var izmantot kafijas sietiņu vai marli). Novieto caurdurī virs bļodas, brīvi ietin pārtikas plēvē un atdzesē ledusskapī uz 24 stundām. Nokāš sūkalas un atdzesē jogurtu ar sieru līdz nepieciešamībai.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C.

Sajauc sadrupinātos krekerus, citrona miziņu, sāli un sviestu, labi samaisa un ievieto neietaukotā 23 cm pīrāga traukā. Cep 10 minūtes un pēc tam atdzesē.

Vienlaikus sāciet gatavot pildījumu..

Jogurta sieru sajauciet ar medu, olām, citrona miziņu un vaniļu.
Ar karoti uzklāj maisījumu uz atdzesētās pamatnes un cep cepeškrāsnī 30 minūtes. Kad siera kūka ir gatava, atdzesē to līdz istabas temperatūrai un pēc tam pirms pasniegšanas ievieto ledusskapī vismaz 4 stundas.

Pasniegšanai, dekorējiet siera kūku ar mango šķēlītēm.