Samazināta tauku satura siera kūka
Balsis: 11
Laiks: 2 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 14
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 14
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 229, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 11 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra - G., holesterīns 61 mg nātrijs 319 mg cukurs - G.
Kalorijas 229, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 11 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra - G., holesterīns 61 mg nātrijs 319 mg cukurs - G.
Šī veselīgā siera kūka ir pagatavota no zema tauku satura un samazināta tauku satura krēmsiera un pusliesa skābā krējuma maisījuma. Neskatoties uz to, deserts ir tik samtains un krēmīgs, ka diez vai varētu nojaust, ka tas ir piemērots diētai. Siera kūkas pamatne, kas gatavota no sasmalcinātiem Greiema krekeriem un sviesta, tiek kārtota ar siera maisījumu un cepta dubultā katlā. Pēc cepšanas ļauj tai uz nakti atpūsties ledusskapī. Pēc tam pārkaisa ar jebkādām piedevām un izbauda tās maigo vaniļas garšu ar smalkām citrusaugļu notīm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 9 veseli gabali Greiema krekeri ar kanēli, pārlauzts uz pusēm
- 2 ēdamkarotes (30 g) kausēta sviesta
- 2 x 220 g iepakojumi Neufchâtel mīkstināta, ar samazinātu tauku saturu krējuma siera
- 2 x 220 g mīkstināta zema tauku satura krējuma siera
- 1,5 tases cukura
- 1 glāze skābā krējuma, ar zemu tauku saturu
- 2 lielas CO olas + 3 olu baltumi
- 2 ēdamkarotes miltu
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 tējkarote smalki sarīvētas citrona miziņas
- Dažādas piedevas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: krekeri, sviests, biezpiens, Neufchatel siers, cukurs, skābais krējums, olas, augstākās kvalitātes milti, vaniļas ekstrakts, citrons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Sablendē Greiema krekerus virtuves kombainā, līdz veidojas drupačas. Pievieno 1-2 ēdamkarotes ūdens un sviesta; pulsē, lai samitrinātu drupačas. Izklāj 22 cm diametra kūkas formu ar noņemamu malu ar foliju, lai novērstu noplūdes. Apsmidzini formas iekšpusi ar cepamo aerosolu, izklāj apakšu ar sadrupinātiem Greiema krekeriem un piespied piespiestu. Cep apmēram 8 minūtes. Pēc tam atdzesē 10 minūtes.
- Tikmēr ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ abus siera veidus un cukuru, līdz masa ir gluda, apmēram 5 minūtes, pēc tam ar mazu ātrumu iemaisa skābo krējumu. Bļodā viegli sakuļ 3 olu baltumus, tad tos kopā ar 2 veselām olām, miltiem, vaniļu un citrona miziņu iemaisa siera maisījumā. Sakuļ vidējā ātrumā, līdz masa ir gaisīga, apmēram 3 minūtes. Izklāj maisījumu uz pamatnes pamatnes.
- Ievietojiet siera kūku cepešpannā un pievienojiet pietiekami daudz silta ūdens, lai tas sniegtos līdz pannas malām vienu ceturtdaļu augstuma. Cepiet, līdz siera kūka ir sacietējusi, bet centrā joprojām kustīga, apmēram 1 stundu un 10 minūtes. Izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet siera kūku iekšā, neatverot durvis, uz 20 minūtēm.
- Izņemiet pannu no ūdens vannas un novietojiet to uz restēm. Pārvelciet nazi ap siera kūku un ļaujiet tai pilnībā atdzist. Ievietojiet ledusskapī vismaz 8 stundas. Dekorējiet siera kūku ar jebkādām vēlamām piedevām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
