Vistas satajs ar pikantu zemesriekstu mērci
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 33 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 gab.
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 225, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 1.5 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 2 G., holesterīns 44 mg nātrijs 654 mg cukurs - G.
Kalorijas 225, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 1.5 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 2 G., holesterīns 44 mg nātrijs 654 mg cukurs - G.
Satay (jeb sate) ir populārs Āzijas ielu ēdiens, kas sastāv no maziem grilētiem iesmiem, kurus bieži pasniedz ar zemesriekstu mērci. Šie iesmi ir lieliski piemēroti piknikam, un tos visvieglāk pagatavot, izmantojot plānas vistas strēmelītes. Zivju mērces, sojas mērces, laima sulas, citronzāles un ingvera marināde piešķir šai uzkodai unikālu, spilgtu Āzijas garšu. Izmantojiet to vistas marinēšanai, un daļu no gardās marinādes var izmantot kā mērci vienkāršiem kāpostu salātiem ar cukurzirnīšiem. Grilējiet vistu uz koka iesmiem un pasniedziet ar sulīgiem salātiem un pikantu zemesriekstu mērci, kas pagatavota no zemesriekstu sviesta un kokosriekstu piena.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Šašliks
- 2 ēdamkarotes zivju mērces
- 1/4 glāzes svaigi spiestas laima sulas
- 2 svaigas citronzāles kāti, plāni sagriezti (pēc izvēles)
- 2 ēdamkarotes agaves nektāra
- 1 ēdamkarote sojas mērces ar zemu sāls saturu
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga ingvera
- 0,5 tējkarotes čili piparu pārslu
- 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 450 g vistas filejas vai stilbiņu bez ādas un kauliem
- 2 ēdamkarotes augu eļļas + papildus cepšanai
- 1/4 maza Ķīnas kāposta, sasmalcināta (apmēram 3 tases)
- 170 g cukurzirņu, plāni sagrieztu
- 1/4 glāzes koriandra lapas
- Karsta zemesriekstu mērce pasniegšanai, skatiet recepti zemāk
Karsta zemesriekstu mērce
- 3 ēdamkarotes krēmīga zemesriekstu sviesta ar samazinātu tauku saturu
- 1/4 glāzes zema tauku satura kokosriekstu piena
- 2 tējkarotes zivju mērces
- 1-2 tējkarotes asas ķiploku mērces
- 1 ēdamkarote svaigi spiestas laima sulas
- 1 ēdamkarote agaves nektāra
- Īpašs aprīkojums: 24 koka iesmi
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zivju mērce, kaļķis, citronzāle, Agaves nektārs, sojas mērce, ingvera sakne, sarkano piparu pārslas, ķiploks, vistas krūtiņas, vistas stilbi, Ķīnas kāposti (Napa), cukurzirņi, koriandrs, Zemesriekstu sviests, kokosriekstu piens
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Saputojiet kopā zivju mērci, laima sulu, citronzāli, agaves nektāru, sojas mērci, ingveru, čili pārslas un ķiploku (sanāks 3/4 glāzes). Ielejiet 1/2 glāzes marinādes seklā cepamtraukā; atlikušo 1/4 glāzes nolieciet malā. Sagrieziet vistu plānās strēmelītēs nelielā leņķī. Ievietojiet vistu marinādē cepamtraukā, pārklājiet ar pārtikas plēvi un atdzesējiet ledusskapī uz 2 stundām.
- Nokāš atlikušo marinādi lielā bļodā; sajauc ar augu eļļu. Pievieno sasmalcinātus kāpostus, zirnīšus un koriandru; pārklāj ar pārtikas plēvi un atdzesē ledusskapī līdz pasniegšanai.
- Uzkarsē grilu vai grila pannu līdz vidēji lielai uguns; apmēram 24 iesmiņus iemērc ūdenī 20 minūtes. Uzver vistu uz iesmiem. Viegli ieeļļo grila restes; grilē vistu partijās, līdz tā ir gatava, apmēram 3-4 minūtes no katras puses. Apmaisi kāpostu salātus; pasniedz ar vistu un pikanto zemesriekstu mērci.
Karsta zemesriekstu mērce:
Sajauc visas sastāvdaļas bļodā, pievieno 1 ēdamkaroti ūdens; sakuļ līdz gludai masai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
