Vistas vafeles ar karstu sīrupu
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
No viegli sabultām vistas filejām sanāk lieliskas vafeles ar kraukšķīgu garoziņu. Tās var cept vafeļu pannā, tāpat kā mīklu. Rezultāts ir ne tikai gards, bet arī interesants. Pasniedziet kā jautru uzkodu vai gardēžu pamatēdienu. Sabulciet filejas vienmērīgā biezumā, ierīvējiet tās ar garšvielu maisījumu, ieskaitot kontrastējošās brūnā cukura un kajēnas piparu garšas, un apcepiet visaugstākajā temperatūrā. Pasniedziet gatavās vafeles ar kļavu sīrupa mērci, kas sajaukta ar to pašu garšvielu maisījumu, ko izmantojāt vistas ierīvēšanai. Ielejiet garšvielu sīrupu vistas vafeļu caurumiņos un izbaudiet pārsteidzošo garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 vistas filejas bez ādas un kauliem (apmēram 200 g katra)
- 1,5 tējkarotes brūnā cukura
- 1,5 tējkarotes paprikas
- 0,5 tējkarotes malta koriandra
- 0,5 tējkarotes sinepju pulvera
- 1/4 tējkarotes sīpolu pulvera
- 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1/4 ēdamkarotes kļavu sīrupa
- 5 tējkarotes ābolu sidra etiķa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, kļavu sīrups, ābolu sidra etiķis, malti kajēnas pipari, sīpolu pulveris, ķiploku pulveris, sinepju pulveris, koriandrs, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē vafeļu pannu līdz augstai temperatūrai. Mazā bļodā sajauc brūno cukuru, papriku, koriandru, sinepju pulveri, sīpolu pulveri, ķiploku pulveri, kajēnas piparus, 1,5 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu. Atliek 1/4 tējkarotes garšvielu maisījuma sīrupam.
- Katru vistas fileju pārgrieziet uz pusēm šķērsām. Viegli saspiediet biezākos gabalus starp divām plastmasas plēves loksnēm ar gaļas āmura vai smagas pannas plakano pusi, līdz tie ir tādā pašā biezumā kā pārējie gabali. Apslakiet vistu ar augu eļļu un pēc tam visu ierīvējiet garšvielu maisījumu.
- Bagātīgi ieziež vafeļu pannu ar augu eļļu. Katras apaļās vafeļu pannas aizmugurējās daļas centrā ievieto lielāku vistas gabalu, bet priekšējās daļās – mazākus gabaliņus. Nospiediet vāku, lai vistu saplacinātu, un cepiet, ik pa laikam piespiežot, līdz vista ir pilnībā gatava, 3–5 minūtes. Pārliek uz šķīvja un atkārtojiet ar atlikušajām vistas filejām.
- Tikmēr nelielā katliņā sajauciet kļavu sīrupu, etiķi un atlikušo 1/2 tējkaroti garšvielu maisījuma un karsējiet uz lielas uguns. Gatavojiet, līdz sīrups sabiezē, apmēram 5 minūtes. Pārlejiet vistas vafelēm un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
