Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 vafeles

Pūkainas ķirbju vafeles ar rūgušpienu un kanēli.

Pasniedziet šīs vafeles ar kļavu sīrupu, kas sajaukts ar apelsīnu. Pievienojiet ķirbju mīklai nedaudz garšvielu, lai piešķirtu vafelēm īpašu košļājamību. Niedru cukurs piešķir vafelēm īpašu košļājamību.

Sastāvdaļas:

Vafeles

• 1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
• 0,5 tējkarotes cepamā pulvera
• 0,5 tējkarotes cepamās sodas
• 0,5 tējkarotes čili pulveris ar čipotles pipariem
• 0,5 tējkarotes malta kanēļa
• 0,25 tējkarotes smalkas sāls
• 0,75 ēd.k. skābs piens
• 0,5 ēd.k. ķirbju biezenis
• 3 ēdamkarotes l brūnā cukura
• 1 liela ola un 1 baltums
• 0,33 glāzes augu eļļas, plus papildus vafeļu dzelzs ieziešanai
• 0,5 ēd.k. grauzdētas ķirbju sēklas
• Jums būs nepieciešamsvafeļu dzelzs

Kļavu sīrups ar citrusaugļiem

• 1 ēdamkarote kļavu sīrupa
• 0,25 tējkarotes malta kanēļa
• Šķipsniņa smalka sāls
• Šķipsniņa kajēnas piparu
• 1 tējkarote rīvētas apelsīna miziņas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

ķirbju biezenis, kļavu sīrups, olas, skābs piens, augstākās kvalitātes milti, brūnais cukurs, kanēlis

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• SīrupamMazā katliņā uzkarsē kļavu sīrupu, kanēli, sāli un kajēnas piparus līdz vārīšanās temperatūrai un maisa, līdz kanēlis izšķīst, apmēram 1 minūti. Noņem no uguns un iemaisa apelsīna miziņu. Pārklāj un turi siltumā.
2. darbība
• VafelēmUzkarsē vafeļu pannu līdz vidēji lielai temperatūrai. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 100 °C. Vidēja lieluma bļodā sajauc miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu, čipotles pulveri, kanēli un sāli. Sakuļ kopā paniņas, ķirbju biezeni, eļļu, cukuru, olu un olu baltumu. Ielej ķirbju maisījumu miltu maisījumā un viegli samaisa.
3. darbība
• Viegli ieziež vafeļu pannas augšpusi un apakšpusi. Katru pannas daļu apmēram trīs ceturtdaļas piepilda ar mīklu. Aizver vāku un cep vafeles 6–10 minūtes, līdz tās ir zeltaini brūnas. Kamēr pagatavo atlikušo mīklu, vafeles turi siltas cepeškrāsnī vai ietītas folijā.
  
  Pasniedziet vafeles ar sviestu, apelsīnu sīrupu un ķirbju sēklām.
  
  Recepte ķirbju vafeles.
  
  Piezīme
  
  Gatavas vafeles var sasaldēt maisiņos un uzglabāt līdz 1 mēnesim. Saldētās vafeles atkārtoti uzsildiet tosterī vai cepeškrāsnī 150°C temperatūrā, līdz tās ir pilnībā uzkarsušas un kraukšķīgas..

Balsis: 2