Melleņu un grieķu jogurta siera kūka
Balsis: 3
Laiks: 4 stundas 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 290, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra 2 G., holesterīns 65 mg nātrijs 150 mg cukurs 23 G.
Kalorijas 290, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra 2 G., holesterīns 65 mg nātrijs 150 mg cukurs 23 G.
Atšķirībā no tradicionālās siera kūkas, kas tiek gatavota tikai no krēmsiera, šī deserta pildījums galvenokārt ir gatavots no grieķu jogurta ar zemu tauku saturu, kam pievienots tikai nedaudz krēmsiera. Tas samazina tauku un kaloriju daudzumu, vienlaikus nodrošinot debešķīgu, sabalansētu garšu no sāļā siera, cukura un citronskābes. Siera kūkas pamatne tiek cepta ar sasmalcinātām pitas skaidiņām, kas pārkaisītas ar kanēli, pēc tam pildīta ar pildījumu un cepta vēlreiz, līdz tā ir sacietējusi un zīdaini gluda. Katru porciju pasniedziet ar melleņu mērci, kas pagatavota no mellenēm ananāsu sulā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases kanēļa cukura pitas čipsu, viegli sasmalcinātu
- 2 ēdamkarotes (30 g) kausēta sviesta
- 1 480 g iepakojums bez piedevām grieķu jogurta, 2% tauku
- 220 g zema tauku satura krējuma siera, istabas temperatūrā
- 3 lielas olas
- 3/4 glāzes cukura
- 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1 tējkarote vaniļas
- 1 tējkarote smalki sarīvētas citrona miziņas
- 2 tases saldētu melleņu
- 3/4 glāzes nesaldinātas ananāsu sulas
- 1 tējkarote bezgaršas želatīna
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, Ananāsu sula, melleņu, pitas čipsi, jogurts, olas, krējuma siers, želatīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns vidū un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 160 °C (325 °F). Apsmidziniet 9 collu diametra kūkas formu ar noņemamu malu ar cepamo aerosolu. Izklājiet formas apakšu un malas ar lielu folijas loksni un novietojiet to uz cepamās plāts ar malām.
- Ievietojiet pitas čipsus virtuves kombainā un pulsējiet, līdz tie ir smalki samalti. Pievienojiet sviestu un pulsējiet, līdz tas ir mitrs. Ielejiet maisījumu pannā un iespiediet to apakšā un malās 1,5 cm dziļumā. Cepiet, līdz garoza ir sausa un smaržīga, apmēram 5 minūtes. Pilnībā atdzesējiet.
- Tikmēr virtuves kombainā sajauc jogurtu, krēmsieru, olas, cukuru, miltus, vaniļu, citrona miziņu un 1/2 tējkarotes sāls līdz gludai masai. Izklāj maisījumu uz sagatavotās mīklas pamatnes.
- Cepiet siera kūku, līdz tā ir sacietējusi centrā, 40–50 minūtes. Pilnībā atdzesējiet uz restēm, pēc tam pārklājiet un ievietojiet ledusskapī vismaz 3 stundas vai nakti.
- Tikmēr vidēja lieluma katliņā sajauciet mellenes un ananāsu sulu un uzvāriet. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes, pēc tam noņemiet no uguns. Mazā bļodā izšķīdiniet želatīnu 1 ēdamkarotē ūdens un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Izšķīdināto želatīnu iemaisiet karstajā melleņu maisījumā. Ielejiet mērci bļodā, pārklājiet un apmēram 3 stundas atdzesējiet ledusskapī, lai sabiezētu.
- Kad siera kūka ir sacietējusi, izņemiet to no formas. Sagrieziet šķēlēs un pasniedziet ar melleņu mērci. Ja mērce ir pārāk bieza, pirms pārliešanas pāri siera kūkai, uzsildiet to mikroviļņu krāsnī 20 sekundes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
