Kartupeļu biezenis ar grieķu jogurtu un zaļajiem sīpoliem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 220, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 3.5 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 2 G., holesterīns 5 mg nātrijs 500 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 220, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 3.5 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 2 G., holesterīns 5 mg nātrijs 500 mg cukurs 2 G.
Dabīgais grieķu jogurts un lociņi piešķir kartupeļu biezenim gardu garšu un krēmīgumu. Tie arī efektīvi aizstāj smagu sviestu un krējumu, bagātinot jūsu piedevu ar olbaltumvielām, kalciju un probiotikām. Lai iegūtu aromātiskāku kartupeļu biezeni, novāriet to ar lauru lapu un pēc tam saspaidiet to jogurtā ar ķiploku un zaļo sīpolu sautējumu. Pasniedziet, pārkaisītu ar lociņiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 kg mazu kartupeļu (15-20 gab.), nomazgāti ar otu
- 1 lauru lapa
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 ķekars zaļo sīpolu (apmēram 6), plāni sagriezts
- 2 ķiploka daiviņas, sarīvētas (apmēram 0,5 tējk.)
- 1 glāze grieķu jogurta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupeļu biezenis, lauru lapa, zaļie sīpoli, jogurts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet kartupeļus un lauru lapu vidēja izmēra katliņā, pārlejiet ar aukstu ūdeni un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Vāriet uz vidējas uguns, līdz tie ir mīksti, kad tos sadursta ar dakšiņu, 35–40 minūtes, pielāgojot uguni pēc nepieciešamības, lai uzturētu lēnu vārīšanos. Atsevišķi nolejiet no katliņa 1 glāzi ūdens, rūpīgi nolejiet pārējo un atstājiet kartupeļus katliņā.
- Tikmēr nelielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Noliek malā 2 ēdamkarotes zaļo sīpolu, tad pārējo pievieno pannai kopā ar ķiploku un 1/4 tējkarotes sāls. Cep, ik pa laikam apmaisot, līdz sīpoli ir mīksti, apmēram 5 minūtes. Izslēdz uguni un iemaisa 3/4 tases jogurta.
- Karstajiem kartupeļiem pievienojiet jogurta maisījumu, 1/2 tases atliktā kartupeļu ūdens, 1 1/4 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu. Sasmalciniet ar kartupeļu stampu gandrīz gludā masā (paliks daži mazi gabaliņi). Ja vēlaties krēmīgāku biezeni, pievienojiet nedaudz vairāk atliktā kartupeļu ūdens. Pārlieciet biezeni servēšanas šķīvī, pārlejiet ar atlikušo grieķu jogurtu un pārkaisiet ar atliktajiem zaļajiem sīpoliem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
