Zema tauku satura kartupeļu sacepums
Balsis: 5
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 290, kopējais tauku daudzums 7 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 46 G., šķiedra 3 G., holesterīns 22 mg nātrijs 546 mg cukurs - G.
Kalorijas 290, kopējais tauku daudzums 7 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 46 G., šķiedra 3 G., holesterīns 22 mg nātrijs 546 mg cukurs - G.
Šajā kartupeļu sacepumā izmantotas tikai 2 ēdamkarotes sviesta, pilnpiena un vājpiena maisījums un nedaudz rīvēta siera. Iegūtais sacepums ir diezgan viegls un nenomāc pamatēdienu. Pārlejiet vārītiem, sagrieztiem kartupeļiem bešamela mērci, pārkaisiet ar rīvētu sieru un cepiet dažas minūtes, līdz siers izkūst un izveidojas garda garoziņa. Kartupeļi iegūst vieglu, krēmīgu garšu ar smalkām muskatrieksta notīm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,3 kg kartupeļu, nomizotu un plāni sagrieztu
- 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta, plus papildus pannas ieziešanai
- 2 ēdamkarotes miltu
- 1 glāze vājpiena (1%), istabas temperatūrā
- 1 glāze pilnpiena, istabas temperatūrā
- 1/4 tējk. rīvēta muskatrieksta
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta Gruyère siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, Gruyère siers, muskatrieksts, piens
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Viegli ieziež 3 litru cepšanas trauku ar sviestu.
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno kartupeļus un vāri, līdz tie ir mīksti, 8–10 minūtes. Pēc tam nokāš un liec kartupeļus atpakaļ katlā.
- Tikmēr katliņā uz vidējas uguns izkausē 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta. Ar koka karoti iemaisa miltus, lai izveidotu pastu. Gatavojiet, maisot, līdz pasta sāk vārīties, apmēram 1 minūti. Pakāpeniski iemaisiet pienu un, nepārtraukti maisot, vāriet, līdz sabiezē, apmēram 3 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet 1/2 tējkarotes piparu, 1 1/2 tējkarotes sāls un muskatriekstu. Pārlejiet mērci pār kartupeļiem un viegli samaisiet.
- Pārlieciet kartupeļu maisījumu sagatavotajā cepamtraukā un pārkaisiet ar rīvētu sieru. Cepiet, līdz kartupeļi ir pilnībā uzkarsuši, apmēram 10 minūtes. Ieslēdziet cepeškrāsni uz grilu un cepiet sacepumu, līdz virspuse ir zeltaini brūna, apmēram 5 minūtes. Ļaujiet sacepumam atpūsties 10 minūtes un pēc tam pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
